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Oggi vi porto in cucina insieme a Fulvio Marino, che nella puntata del 16 Aprile 2026 di E’ sempre mezzogiorno ci ha svelato la preparazione del chivito, un panino super goloso dal gusto tutto paraguaiano. Durante la puntata, con il suo solito stile coinvolgente, ha mostrato passo passo come realizzare questa delizia, perfetta da servire in occasioni speciali o per una cena informale con gli amici.
La ricetta del chivito è interessante non solo per il suo sapore ricco, ma anche perché rappresenta un’ottima opportunità per sperimentare nuovi sapori in casa. Con l’arrivo della primavera, niente è meglio di un panino farcito che profumi di libertà e convivialità!
Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.
Ingredienti
- Farina 0
- Farina di semola
- Acqua
- Lievito fresco di birra
- Sale
- Olio d’oliva
Procedimento
- Mettere le due farine in una ciotola.
- Mescolare e aggiungere quasi tutta l’acqua.
- Impastare e aggiungere lievito fresco di birra.
- Impastare e aggiungere il sale.
- Impastare bene fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere l’olio e completare l’impasto.
- Fare lievitare coperto per 1-2 ore.
Consigli dello chef
- Potete aggiungere ingredienti a piacere come prosciutto o avocado.
- Per un sapore più intenso, provate a tostare leggermente il panino.
- Evitate di sovraccaricare il panino con troppi ingredienti per mantenere la croccantezza.
- Servite con una fresca insalata per un pasto completo e bilanciato.
Preparare il chivito è un gesto semplice che porta calore e familiarità in ogni casa. Non c’è nulla di meglio di un panino fatto in casa da condividere con le persone che amiamo. Buon appetito!
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