Cornetti salati giapponesi di Fulvio Marino: la ricetta facile per un’esplosione di sapori dal Sol Levante | 21 Aprile 2026 | È sempre mezzogiorno

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Durante la puntata del 21 aprile 2026 di “È sempre mezzogiorno”, lo chef Fulvio Marino ci ha deliziato con una ricetta veramente speciale: i cornetti salati giapponesi. La preparazione ha preso forma tra aneddoti e consigli pratici, rendendo la cucina semplice e genuina. Questo piatto è perfetto per chi desidera portare un tocco orientale sulla tavola, ideale per una merenda o un aperitivo con amici.

I cornetti salati sono una vera esplosione di sapori che evocano il fascino del Giappone, e la ricetta di Fulvio è accessibile a tutti, grazie alla lista di ingredienti semplici. In un periodo in cui ci piace riscoprire la convivialità a tavola, questi panini possono diventare i protagonisti delle nostre cene.

Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.

Ingredienti

• latte
• farina
• acqua
• lievito fresco di birra
• sale

Procedimento

• Facciamo bollire il latte e aggiungiamo la farina per il milk roux.
• Facciamo raffreddare il milk roux.
• Nella ciotola, uniamo farina, latte, acqua e lievito fresco.
• Aggiungiamo il milk roux raffreddato e impastiamo bene.
• Solo dopo, aggiungiamo il sale.
• Copriamo e facciamo lievitare.

Consigli dello chef

• Se volete dare una nota di sapore in più, potete aggiungere delle spezie come il sesamo durante l’impasto.
• Serviteli caldi, magari con una salsa di soia per accompagnare.
• Attenzione a non utilizzare troppo sale all’inizio: aggiungerlo solo dopo aver impastato aiuterà a non inibire il lievito.
• Perfetti da servire durante un aperitivo, i cornetti possono essere riempiti con ingredienti a piacere.

Con questa ricetta, è facile portare un pezzo di Giappone nella vostra cucina. Preparate i cornetti salati per una serata in compagnia e condividete un momento di convivialità tra amici e familiari. La semplicità è la chiave per rendere ogni piatto speciale.

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