Durante la puntata del 12 maggio 2026 di “È sempre mezzogiorno”, lo chef Gian Piero Fava ha deliziato il pubblico con una ricetta golosa e semplice da realizzare: le alette di pollo fritte. Questo piatto, perfetto per una cena in famiglia o per una festicciola con gli amici, cattura il sapore della primavera con ingredienti freschi e sta diventando un vero e proprio must nel periodo delle grigliate e dei barbecue.
Il momento clou della trasmissione è stato quando Gian Piero ha mostrato come farcire le alette di pollo con una crema di formaggio e prosciutto cotto, rendendole irresistibili. La combinazione della croccantezza del panko con il morbido ripieno è davvero unica e porta in tavola una proposta stuzzicante e conviviale.
Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.
Ingredienti
- Alette di pollo
- Patate dolci
- Olio
- Verdure
- Formaggio spalmabile
- Prosciutto cotto
- Farina
- Acqua
- Panko
Procedimento
- Cuocere le patate dolci per 10 minuti.
- Tagliare le patate a ventaglio.
- Condire le patate con olio.
- Farciamo le patate con le verdure.
- Mettere in forno a 180° per 25 minuti.
- Frullare formaggio spalmabile e prosciutto.
- Far notare le alette disossate.
- Farciamo le alette con crema di formaggio.
- Passare le alette in farina, pastella e panko.
- Friggere in olio profondo.
Consigli dello chef
- Per una versione più leggera, puoi cuocere le alette in forno invece di friggerle.
- Prova a sostituire le patate dolci con zucchine o melanzane per una variante estiva.
- Evita di affollare la padella durante la frittura per ottenere alette veramente croccanti.
- Servi le alette con una salsa di yogurt e limone per un tocco fresco.
Preparare queste alette di pollo fritte significa portare a casa un po’ di magia della trasmissione, rendendo ogni pasto un’occasione speciale. Ti auguro di divertirti in cucina e di condividere momenti felici con i tuoi cari. Buon appetito!
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