Il 14 maggio 2023, durante la puntata di È sempre mezzogiorno, la chef Antonella Ricci ha stupito tutti con la sua Insalata Pugliese. In un momento di pura freschezza, Antonella ha messo in risalto il cucummarazzo, un ortaggio tipico della stagione estiva. Questa ricetta è perfetta per chi desidera un piatto leggero e saporito, ideale per pranzi e cene con gli amici o la famiglia.
In un clima di festa e convivialità, la chef ha condiviso un piatto ricco di colori e sapori che ricorda l’estate e le tradizioni pugliesi. È un’ottima occasione per portare un po’ di Puglia sulla nostra tavola.
Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.
Ingredienti
- cucummarazzo
- olio extravergine d’oliva
- sale
- menta fresca
- pomodori
- cipolla rossa
Procedimento
- Tagliare il cucummarazzo a fette.
- Condire con olio e sale.
- Aggiungere foglie di menta.
- Servire con pomodori e cipolla rossa.
Consigli dello chef
- Per un tocco in più, aggiungi un po’ di feta sbriciolata.
- Puoi sostituire la menta con il basilico, se preferisci un sapore diverso.
- Fai attenzione a non esagerare con il sale; è meglio aggiungerlo gradualmente.
- Servi l’insalata ben fredda per un’esperienza ancora più rinfrescante.
Preparare l’Insalata Pugliese è un modo semplice per portare colori e sapori freschi a tavola. Riunire la famiglia e gli amici attorno a un piatto così gustoso è ciò che rende ogni pasto speciale. Buon appetito e buon divertimento in cucina!
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