Involtini al provolone di Daniele Persegani: la ricetta veloce del 17 aprile 2026 da E’ sempre mezzogiorno!

Involtini al provolone di Daniele Persegani: la ricetta veloce del 17 aprile 2026 da E’ sempre mezzogiorno!

Durante l’ultima puntata di “E’ sempre mezzogiorno”, lo chef Daniele Persegani ha deliziato il pubblico con la sua ricetta degli involtini al provolone. Un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici in occasioni speciali. La primavera porta con sé ingredienti freschi e aromi invitanti, rendendo questa ricetta ideale per la stagione attuale.

Quello che rende questa preparazione davvero interessante è la sua rapidità: bastano solo 35 minuti per portare in tavola un piatto ricco di sapori. Non c’è da stupirsi se gli spettatori sono rimasti affascinati! Vediamo ora ingredienti e procedimento per prepararla a casa.

Ingredienti

• Burro
• Fette di tacchino
• Salvia
• Timo
• Pepe
• Salsiccia cruda
• Scorza di limone grattugiato
• Provolone piccante
• Farina
• Cipollotto
• Brodo
• Carotine
• Sale

Procedimento

• Sciogliere il burro in una padella.
• Battere le fette di tacchino per renderle più sottili.
• Insaporire la carne con salvia, timo, pepe, salsiccia e scorza di limone grattugiato.
• Arrotolare le fette di tacchino e sigillare con stecchini, quindi passarle nella farina.
• Tagliare il cipollotto e soffriggere in padella con il burro.
• Aggiungere gli involtini e rosolarli bene da tutti i lati.
• Aggiungere brodo e cuocere per 20 minuti a fuoco lento.
• Sbianchire le carotine in acqua salata e lucidarle con burro.
• Servire le carote con gli involtini e il sughetto creato durante la cottura.

Consigli dello chef

• Per una variante, potete sostituire il provolone con un formaggio a pasta molle come la mozzarella.
• Attenzione a non cuocere troppo gli involtini, per mantenere la carne tenera.
• Servite con un contorno di insalata fresca per bilanciare i sapori.
• Un semplice vino bianco aromatizzato può accompagnare questo piatto in modo delizioso.

Adesso che avete tutte le informazioni per preparare questi involtini al provolone, non vi resta che mettervi ai fornelli! Ricordate, la cucina è un momento di convivialità e semplicità, un modo per riunire la famiglia attorno a un buon piatto. Buon appetito!