Spiedini messicani di Daniele Persegani: la ricetta piccante per un’estate da ricordare, è andata in onda il 28 maggio 2026 su È sempre mezzogiorno!

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Durante l’ultimo episodio di È sempre mezzogiorno, andato in onda il 28 maggio 2026, lo chef Daniele Persegani ci ha deliziato con una ricetta irresistibile: gli spiedini messicani. Questa preparazione è perfetta per l’estate, ideale da gustare durante un barbecue con amici e famiglia. La combinazione di pollo e manzo, arricchita da una marinate piccante, rende questi spiedini un piatto unico e saporito, capace di far battere il cuore di chi ama la cucina piena di gusto.

Se stai cercando un’idea per rendere speciale una serata estiva, questa ricetta è proprio quello che fa per te! Non solo è semplice da preparare, ma è anche piena di freschezza e vivacità, perfetta per le feste all’aperto.

Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.

Ingredienti

• petto di pollo
• olio di oliva
• succo di lime
• scorza di lime
• macinato di manzo
• cipolla
• aglio
• salsa piccante
• prezzemolo
• sale
• pepe
• bacon
• peperone
• pane grattugiato

Procedimento

• Tagliare il petto di pollo a cubotti e marinarlo.
• Mescolare macinato di manzo, cipolla, aglio, salsa piccante, prezzemolo, sale e pepe.
• Aggiungere bacon e mescolare.
• Mettere il composto sulle fettine di manzo, arrotolare e congelare.
• Tagliare a pezzi e formare gli spiedini alternando gli ingredienti.
• Ungere con olio e aggiungere pane grattugiato.
• Cuocere gli spiedini sulla piastra o grigliare.
• Servire caldi con insalata.

Consigli dello chef

• Puoi sostituire il petto di pollo con tofu per una versione vegetariana.
• Per un sapore extra, aggiungi spezie messicane come cumino o paprika.
• Assicurati di non cuocere troppo gli spiedini per mantenere la carne tenera.
• Servi con una salsa di accompagnamento, come guacamole o salsa di pomodoro fresco.

Questa ricetta è perfetta per riunire le persone attorno a un tavolo. Goditi il tuo tempo in cucina e lascia che questi deliziosi spiedini messicani portino un po’ di festa a casa tua!

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