Nell’ultima puntata di E’ sempre mezzogiorno, trasmessa l’11 maggio 2026, lo chef Fulvio Marino ci ha deliziato con una ricetta straordinaria: la schiacciata toscana. In un momento dedicato alle tradizioni culinarie della regione, Fulvio ha condiviso i segreti per preparare questa prelibatezza semplice ma gustosa, perfetta per le tavole estive e le occasioni speciali. Farcita con pecorino e finocchiona, questa ricetta è un invito a riunirsi attorno alla tavola, unendo sapori autentici e convivialità.
Se vuoi sorprendere la tua famiglia o gli amici con un piatto tipico, questa schiacciata è l’ideale. Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.
Ingredienti
- farina
- pecorino
- finocchiona
Procedimento
- Versare la farina nella ciotola.
- Preparare l’impasto per la schiacciata.
- Farcire con pecorino e finocchiona.
- Cuocere fino a doratura.
Consigli dello chef
- Per una variante, puoi aggiungere olive o pomodorini secchi all’impasto.
- Assicurati di utilizzare un buon pecorino fresco per un sapore intenso.
- Evita di cuocere troppo a lungo per non seccare la schiacciata.
- Servi la schiacciata calda, accompagnata da un buon vino rosso toscano.
Preparare la schiacciata toscana è un modo per portare un pezzo di Toscana a casa tua. Con la sua semplicità e il suo gusto avvolgente, sarà il piatto perfetto per creare momenti di condivisione e felicità. Non c’è niente di meglio di una tavola imbandita e di amici con cui gustare questa delizia!
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