Scopri i Pomodori Ripieni di Mescafrancesca dei Chefs Mattia e Mauro Improta: la Ricetta Vista il 27 Maggio 2026 a È Sempre Mezzogiorno!

Il 27 maggio 2026, durante una delle puntate più attese di È sempre mezzogiorno, i talentuosi chef Mattia e Mauro Improta hanno deliziato il pubblico con una ricetta semplice ma gustosa: i Pomodori Ripieni di Mescafrancesca. In un’atmosfera familiare e accogliente, hanno condiviso il loro segreto per preparare un piatto perfetto per la bella stagione.

Questa ricetta, ideale per il pranzo della domenica o una cena con gli amici, porta in tavola freschezza e sapori autentici. I pomodori ripieni rappresentano un’ottima via per esaltare gli ingredienti di stagione, rendendoli protagonisti di un piatto che unisce tradizione e innovazione. Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.

Ingredienti

• Zucchine
• Olio
• Aglio
• Acqua o brodo
• Pomodori tondi
• Basilico
• Origano
• Sale
• Cipollotto
• Guanciale
• Patate novelle
• Pepe macinato
• Piselli
• Pasta
• Provola
• Fiore di zucca

Procedimento

• Tagliare le zucchine a dadini e rosolare con olio e aglio.
• Frullare le zucchine cotte e filtrare.
• Svuotare i pomodori e condirli con olio e spezie.
• Mettere i pomodori in forno a 180° per 8 minuti.
• Preparare un soffritto con olio, cipollotto e guanciale.
• Aggiungere le patate e i piselli, poi brodo bollente.
• Versare la pasta quando il brodo bolle, cuocere al dente.
• Aggiungere provola e mescolare.
• Servire con crema di zucchine e pomodori farciti.

Consigli dello chef

• Per una variante leggera, sostituire il guanciale con un po’ di prosciutto cotto.
• Utilizzare un mix di erbe aromatiche fresche per un sapore ancora più intenso.
• Attenzione a non cuocere troppo la pasta, deve rimanere al dente per evitare di scuocere durante il riposo.
• Presentare i pomodori su un letto di crema di zucchine per un piatto scenografico.

Divertitevi a preparare questi Pomodori Ripieni di Mescafrancesca, una ricetta che porta a tavola sapori di casa e momenti di convivialità. In fondo, cucinare è un atto d’amore che unisce famiglia e amici attorno al tavolo!