“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 28 Novembre 2023: Pane ricamato di Fulvio Marino

Emergendo dalla profonda passione culinaria di Fulvio Marino, abbiamo una ricetta che non manca mai di stupire e nata da un’estate fresca e ben fatta. Fulvio continua a regalarci capolavori di lievitazione e non sembra che voglia cambiare rotta proprio mentre ci avviciniamo al Natale. Il pane ricamato è un piatto che non mancherà di impressionare.

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 28 Novembre 2023: Informazioni sulla Ricetta Pane ricamato

Tempo di Preparazione 15 minuti
Numero di Persone 4
Tempo di Cottura 12 ore di lievitazione in frigo
Tempo totale 12 ore 15 minuti

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 28 Novembre 2023: Ingredienti Pane ricamato

  • 500 g farina 0
  • 150 g lievito madre
  • 400 ml acqua
  • 10 g olio evo
  • 10 g sale

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 28 Novembre 2023: Procedimento Pane ricamato

  1. Versare la farina 0, il lievito madre e la maggior parte dell’acqua in una ciotola, comincia mescolando con un cucchiaio fino a quando l’impasto comincia a prendere forma.
  2. A questo punto, incorporare il sale e l’acqua rimasta, e lavorare il tutto per un paio di minuti.
  3. Infine, aggiungi l’olio e lavora l’impasto fino a quando non verrà assorbito.
  4. Coprire la ciotola e lasciarla in frigo a lievitare per 12 ore prima della cottura.

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 28 Novembre 2023: Consigli e Varianti per la Ricetta Pane ricamato

La lievitazione è una parte essenziale di questa ricetta, assicurati di avere il tempo di lasciarla riposare per 12 ore. Se non disponi di lievito madre, puoi sostituirlo con 4 g di lievito di birra fresco. Ricorda, la pazienza è la chiave: lasciare il lievito agire conferirà una struttura e un gusto unici al tuo pane. Buon appetito!

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