“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 10 Gennaio 2024: Banane di pane di Fulvio Marino

Fulvio Marino, celebre panettiere piemontese, ci offre la ricetta di un panino all’olio di fattura classica, ma dall’aspetto inedito e intrigante. Soprannominati “banane di pane”, questi panini si contraddistinguono non solo per la loro forma unica, ma anche per l’incredibile sofficità e sapore che li rendono irresistibili.

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 10 Gennaio 2024: Dettagli della Ricetta Banane di pane

Tempo di preparazione Numero di Persone Tempo di cottura Tempo totale
60 minuti 6-8 persone 20 minuti 80 minuti

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 10 Gennaio 2024: Ingredienti Banane di pane

  • 500 g farina 0
  • 6 g lievito di birra
  • 310 ml acqua
  • 20 g zucchero
  • 40 ml olio di oliva
  • 10 g sale

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 10 Gennaio 2024: Procedimento Banane di pane

Iniziare combinando la farina “0”, il lievito sbriciolato e la maggior parte dell’acqua in una ciotola. Usate un cucchiaio per mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete lo zucchero e continuate a mescolare. A questo punto, introducite il sale e l’acqua rimasta e impastate il tutto per circa 10 minuti.

Dopodiché, è il momento di incorporare l’olio. Lavorate l’impasto fino a quando l’olio non è completamente assorbito. Chiudete la ciotola con un copertura e lasciate lievitare il tutto in un luogo caldo per circa 50 minuti. Il risultato sarà un impasto bello lievitato pronto per essere trasformato nei vostri distinctive “banane di pane”.

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 10 Gennaio 2024: Consigli e Varianti per la Ricetta Banane di pane

Se volete darle un tocco di originalità alla vostra ricetta, potete sostituire l’olio di oliva con olio di semi per una versione più leggera. Gonfiatelo con semi di chia o con semi di lino per un extra di fibre e croccantezza. È possibile sperimentare anche aggiungendo spezie come origano o rosmarino direttamente nell’impasto, per un sapore più aromatico. Buona sperimentazione!

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