Lo scorso 21 maggio 2026, nel noto programma È sempre mezzogiorno, lo chef Fulvio Marino ha deliziato il pubblico con una ricetta tipica della Calabria: il Paninazzo calabrese. Durante la puntata, Fulvio ha raccontato delle tradizioni culinarie calabresi, portando un po’ di calore e sapore direttamente nelle nostre cucine. Questo piatto è perfetto per le cene estive o per un pranzo all’aperto, grazie al suo ripieno gustoso e alla facilità di preparazione.
La ricetta è un vero viaggio nel gusto, ideale per chi ama sorprendere gli amici con piatti semplici ma ricchi di sapore. Scopriamo insieme come ricreare il Paninazzo calabrese a casa!
Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.
Ingredienti
- farina
- lievito fresco di birra
- acqua
- cipolle
- olio
- zucchero
- aceto
Procedimento
- Versa farina, lievito e acqua in una ciotola e mescola.
- Fai riposare il composto per 1 ora e mezza coperto.
- Taglia le cipolle sottili e falle andare in padella con olio.
- Aggiungi zucchero e aceto alle cipolle e fai cuocere.
Consigli dello chef
- Puoi aggiungere spezie a piacere, come origano o peperoncino, per dare un tocco in più.
- Se non ami le cipolle, prova con altri ingredienti come prosciutto o formaggio.
- Attenzione a non far bruciare le cipolle in padella, mescola frequentemente.
- Servi il Paninazzo caldo, con un contorno di insalata fresca.
Preparare il Paninazzo calabrese è un modo per portare in tavola un pezzo di Calabria. Ricorda, ogni piatto è un invito alla convivialità, perfetto da condividere in famiglia o con amici. Buon appetito!
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