Il 12 maggio 2026, la trasmissione “E’ sempre mezzogiorno” ha ospitato il talentuoso chef Fulvio Marino, che ha conquistato il pubblico con la sua irresistibile Sciopetta triestina. Questo panino farcito col prosciutto cotto è una vera delizia, perfetta per la stagione primaverile, quando si ha voglia di piatti freschi e genuini. In un momento della puntata, Fulvio ha svelato tutti i segreti di questa ricetta tradizionale, portando un pezzo di Trieste sulle tavole di tutti.
La Sciopetta triestina non è solo un panino, ma un invito a riscoprire i sapori autentici e la convivialità che caratterizzano la cucina italiana. Perfetta per un pranzo informale o una merenda sfiziosa, questa ricetta incarna la semplicità e la bontà che ogni casa dovrebbe avere. Scopriamo insieme come prepararla!
Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.
Ingredienti
- farina
- lievito fresco
- acqua
- sale
- olio
Procedimento
- Versa la farina in una ciotola.
- Aggiungi il lievito sbriciolato e quasi tutta l’acqua.
- Impasta con un cucchiaio.
- Aggiungi il sale e il resto dell’acqua.
- Impasta con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’olio e completa l’impasto.
Consigli dello chef
- Puoi personalizzare la Sciopetta con ingredienti come formaggi o verdure grigliate.
- Fai attenzione a non esagerare con il sale, per esaltare il sapore del prosciutto cotto.
- Servi il panino ben caldo per un’esperienza ancora più gustosa.
- Evita di utilizzare farina integrale se desideri una consistenza più leggera e soffice.
Prepara la Sciopetta triestina e condividi questo momento di convivialità con la tua famiglia. La cucina è un’emozione da vivere insieme, e ogni morso di questo panino ti porterà direttamente a Trieste, nella genuinità dei sapori di casa.
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