Durante l’ultima puntata di “E’ sempre mezzogiorno”, il talentuoso chef Cenzo Morlando ha stupito tutti con un delizioso dolce alle fragole, preparato utilizzando la friggitrice ad aria. I colori vivaci e il profumo fresco di fragole hanno invaso la cucina, rendendo l’episodio un vero e proprio viaggio sensoriale. Questa ricetta è perfetta per la stagione autunnale, quando le fragole iniziano a comparire nei mercati, e è ideale per una merenda con amici o come dessert per una cena speciale.
Il dolce di Cenzo non solo è semplice da preparare, ma permette anche di gustare il sapore fresco delle fragole in modo leggero e con meno grassi, grazie alla cottura in friggitrice ad aria. Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.
Ingredienti
- Uova
- Zucchero
- Farina
- Scorza d’arancia
- Burro o spray staccante
- Mascarpone
- Panna
- Zucchero a velo
- Fragole
- Succo di limone
- Limoncello
Procedimento
- Riscaldare la friggitrice ad aria.
- Montare uova e zucchero fino a renderli spumosi.
- Aggiungere la farina setacciata e la scorza d’arancia.
- Imburrare uno stampo da friggitrice ad aria.
- Versare l’impasto nello stampo.
- Cuocere nella friggitrice ad aria a 160 gradi per 18 minuti.
- Controllare la cottura e coprire con carta stagnola se necessario.
- Montare mascarpone e panna insieme a zucchero a velo.
- Tagliare le fragole e unirle con zucchero e limone.
- Bagnare il pan di Spagna con il succo delle fragole.
- Estrarre crema al mascarpone e fragole sopra la crema.
- Chiudere con un altro strato di pan di Spagna.
- Mettere in frigo per circa un’ora.
- Decorare con la crema avanzata.
Consigli dello chef
- Per un tocco ancora più aromatico, potete aggiungere un po’ di vaniglia nella crema di mascarpone.
- Questo dolce è versatile: provate a sostituire le fragole con altri frutti come lamponi o mirtilli.
- Attenzione alla cottura: se il dolce tende a scurirsi, copritelo con la carta stagnola.
- Servite il dolce accompagnato da una salsa di fragole o panna montata per un effetto wow.
Preparare questo dolce in casa è un modo meraviglioso per riunire la famiglia attorno a qualcosa di buono e genuino. Con la semplicità degli ingredienti e l’amore che ci mettete, porterete in tavola un dessert che scalderà i cuori e sorprenderà gli ospiti. Buon divertimento in cucina e buon appetito!
Unisciti alla Community su WhatsApp!
Non perderti le anticipazioni, i gossip e le news esclusive sulle tue serie turche preferite. Entra nella nostra community ufficiale e scopri tutto prima degli altri.
Entra nella Community
