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Il 19 maggio 2026 è andata in onda una puntata imperdibile di È sempre mezzogiorno, condotta dal carismatico Fulvio Marino. Durante il suo intervento, lo chef ha svelato la sua irresistibile ricetta dei bomboloni fritti, un vero e proprio inno alla dolcezza perfetto per le occasioni speciali e i momenti di convivialità in famiglia.
Questi dolcetti soffici e ripieni sono ideali per una merenda o un dessert da condividere, soprattutto con l’arrivo della bella stagione. In questa puntata, il chef ha condiviso non solo la ricetta, ma anche storie e trucchi della tradizione, rendendo il tutto ancora più affascinante e coinvolgente.
Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.
Ingredienti
- Farina con almeno 13 g di proteine
- Lievito sbriciolato
- Acqua
- Latte
- Uova sbattute
Procedimento
- Versare la farina con almeno 13 g di proteine nella ciotola.
- Aggiungere il lievito sbriciolato, l’acqua, il latte e le uova sbattute.
- Impastare per 20 minuti prima di aggiungere altri ingredienti.
- Iniziare impastando con un cucchiaio e poi con le mani.
- Continuare fino a ottenere un impasto liscio.
Consigli dello chef
- Per una variante gustosa, provate a farcire i bomboloni con crema pasticcera o marmellata.
- Assicuratevi che l’olio sia ben caldo prima di iniziare a friggere per evitare che assorbano troppo grasso.
- Non dimenticate di spolverarli con zucchero semolato appena usciti dall’olio.
- Serviteli caldi per un’esperienza ancora più deliziosa.
Preparare i bomboloni fritti in casa è un modo perfetto per riunire la famiglia attorno al tavolo, in un’atmosfera calda e conviviale. Seguite questi semplici passaggi e portate un dolce sorriso sulle labbra di chi amate.
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