Il 4 maggio 2026, durante la puntata di “È sempre mezzogiorno”, il noto chef Andrea Mainardi ha deliziato il pubblico con una ricetta irresistibile: il pollo fritto con salsa caesar. Un piatto che richiama il calore della convivialità e il sapore autentico della cucina di casa. In questo periodo primaverile, in cui le giornate si allungano e ci si prepara per pranzi all’aperto, questa ricetta rappresenta un’ottima scelta per le cene informali tra amici o in famiglia.
In un momento della trasmissione, Mainardi ha spiegato come il pollo fritto possa essere arricchito da una salsa caesar fresca, perfetta per esaltare i sapori e rendere il piatto ancora più goloso. Semplice da preparare, è l’ideale per chi desidera sorprendere gli ospiti con un piatto sfizioso e appagante.
Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.
Ingredienti
- uova
- farina
- birra fredda
- paprika piccante
- erba cipollina
- pollo
- olio di semi
- aglio
- uovo
- aceto bianco
- succo di limone
- salsa worcester
- olio
- prezzemolo
Procedimento
- Sbattere le uova e aggiungere farina e birra.
- Mescolare con paprika e erba cipollina.
- Far riposare in frigo per 1 ora.
- Rimuovere le ossa dal pollo.
- Immergere il pollo nella pastella.
- Friggere in olio caldo per almeno 5 minuti.
- Frullare aglio, uovo, aceto, limone, salsa, olio e prezzemolo.
- Servire il pollo caldo con salsa.
Consigli dello chef
- Per un tocco personale, puoi aggiungere spezie come pepe o erbe aromatiche nella pastella.
- Assicurati che l’olio sia ben caldo prima di friggere per una croccantezza perfetta.
- Evita di sovraccaricare la padella con troppo pollo alla volta.
- Servi il pollo fritto con contorni freschi come insalate o verdure grigliate.
Provare a preparare questo pollo fritto con salsa caesar è un modo semplice per portare a casa un po’ di magia televisiva. Con la famiglia e gli amici intorno, ogni boccone diventa un momento di gioia e convivialità. Buon appetito!
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