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Oggi parliamo di un momento speciale della trasmissione È sempre mezzogiorno, dove il noto chef Gian Piero Fava ha incantato tutti con una deliziosa ricetta: il tris di paste fredde. Durante la puntata, non è mancato il divertente battibecco con la presentatrice Francesca Marsetti, che si è mostrata particolarmente colpita dalla freschezza di questo piatto estivo.
Questa ricetta è perfetta per la stagione calda, ideale per pranzi all’aperto o feste estive. La sua preparazione è semplice e veloce, perfetta per chi desidera portare in tavola qualcosa di raffinato senza passare ore ai fornelli.
Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.
Ingredienti
- 300 g di pasta corta
- 200 g di pomodorini
- 150 g di mozzarella
- 100 g di olive nere
- 50 g di basilico fresco
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata fino a che non è al dente.
- Scolala e passala sotto acqua fredda per fermare la cottura.
- In una ciotola, taglia i pomodorini, la mozzarella e le olive a pezzetti.
- Unisci la pasta fredda e mescola bene.
- Aggiungi il basilico spezzettato, l’olio, il sale e il pepe.
- Mescola nuovamente e lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.
Consigli dello chef
- Puoi sostituire la mozzarella con feta o ricotta per un sapore diverso.
- Aggiungi verdure a piacere, come peperoni o zucchine grigliate.
- Evita di cuocere troppo la pasta per non avere un piatto molle.
- Servi il tris di paste fredde in un piatto colorato per un tocco di allegria.
Preparare il tris di paste fredde è un modo semplice per portare in tavola un piatto fresco e gustoso. Invita amici e familiari a casa e godi di questi momenti di convivialità e semplicità!
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