Torta mille strati alle mele e mandorle di Barbara de Nigris: la ricetta gluten-free vista il 28 aprile 2026 a E’ sempre mezzogiorno!

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Oggi vi parliamo di un dolce davvero speciale, presentato da Barbara de Nigris durante la puntata del 28 aprile 2026 di “E’ sempre mezzogiorno”. La chef ha preparato una deliziosa torta mille strati alle mele e mandorle, un dessert gluten-free che è perfetto per la stagione primaverile. L’atmosfera in cucina era calda e coinvolgente, e l’idea di combinare le dolci mele con il sapore fresco delle mandorle ha fatto subito venire voglia di provare questa ricetta a casa.

Che si tratti di una merenda in famiglia o di un dolce da portare a una festa, questa torta è una scelta ideale per tutte le occasioni. Andiamo a scoprire come prepararla!

Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.

Ingredienti

• uova
• zucchero
• bacca di vaniglia
• farina di mandorle
• amido di mais
• burro
• latte
• bucce di arancia
• mele
• succo d’arancia
• confettura di albicocca
• mandorle

Procedimento

• In una ciotola unire uova, zucchero e bacca di vaniglia.
• Mescolare con fruste senza sbattere troppo.
• Aggiungere farina di mandorle e amido di mais.
• Unire burro sciolto e latte, poi buccia d’arancia.
• Preparare le mele con succo d’arancia e buccia d’arancia.
• Prendere uno stampo, foderare con carta forno.
• Versare un po’ di impasto, aggiungere mele e ripetere.
• Concludere con mele sopra l’impasto.
• Far riposare prima di infornare.
• Cuocere in forno ventilato per 40 minuti a 170 gradi.
• Coprire con carta forno e alluminio per 5 minuti.
• Rimettere in forno per 10 minuti.
• Scaldare la confettura di albicocca e lucidare la torta.
• Completare con mandorle.

Consigli dello chef

• Potete sostituire le mele con altre frutta di stagione, come pere o pesche.
• Per un tocco ancora più ricco, aggiungete delle spezie come cannella o noce moscata.
• Evitate di mescolare troppo l’impasto per avere una torta più leggera.
• Servite la torta con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert ancora più goloso.

Questa torta mille strati alle mele e mandorle è l’ideale per condividere momenti di dolcezza in famiglia. Semplice da preparare e irresistibile, porterà un sorriso a tavola. Buona cucina e buon divertimento tra i fornelli!

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