Ricerca la perfezione culinaria attraverso le creazioni di lievitati di Fulvio Marino! Oggi, vi presentiamo una delle sue famose ricette di panini super farciti – una focaccia ispirata dalla cucina toscana. Vi presentiamo: il panino 5 e 5.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 9 Gennaio 2024: Informazioni Generali Panino 5 e 5
| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 3 ore | 4-6 persone | Dependente dal forno | Varia |
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 9 Gennaio 2024: Ingredienti Panino 5 e 5
- 500 g farina 0
- 350 ml acqua
- 4,5 g lievito di birra
- 11 g sale
- 12,5 ml olio evo
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 9 Gennaio 2024: Procedimento Panino 5 e 5
Comincia mettendo la farina 0 in una ciotola. Aggiungi la maggior parte dell’acqua e mescola con un cucchiaio. Lascia la miscela a riposare per mezz’ora. Dopo il riposo, aggiungi il lievito sbriciolato e ancora un po’ d’acqua, e mescola fino ad assorberlo completamente. Sfuma con il sale e l’acqua rimasta e continua a impastare per alcuni minuti. Infine, inserisci l’olio e continua a lavorare l’impasto fino a quando l’olio non sia completamente assorbito.
Una volta terminato, copri l’impasto e lascia lievitare per 2 ore a temperatura ambiente. Puoi seguire i video delle ricette su RaiPlay per visualizzare anche il processo.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 9 Gennaio 2024: Consigli e Varianti per la ricetta Panino 5 e 5
Per aggiungere un tocco personale a questa ricetta, potresti variare i tipi di farina utilizzati o aggiungere ingredienti extra nel ripieno, come salumi o formaggi. Ricorda sempre di tenere conto dei tempi di lievitazione necessari quando prepari questo panino. La perfezione richiede pazienza!
