“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 27 Novembre 2023: Polpette di pandoro e cioccolato di Roberta Lamberti

A chi non piace un dolce casereccio fresco, soprattutto quando è fatto con gli avanzi di pandoro o panettone? Da oggi, grazie alla ricetta di Roberta Lamberti, la “polpettara” che ha conquistato tutti con il suo Food Truck, potrete deliziare gli amati con le vostre polpette di pandoro e cioccolato. Imparate con noi come prepararle al meglio.

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 27 Novembre 2023: Informativa sulla Ricetta Polpette di pandoro e cioccolato

Tempo di preparazione Tempo di cottura Tempo totale Numero di persone
20 minuti 10 minuti 30 minuti 8 persone

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 27 Novembre 2023: Ingredienti Polpette di pandoro e cioccolato

  • 600 g propri di pandoro
  • 360 g di Mascarpone
  • 450 g di Cioccolato fondente
  • 60 g di Burro
  • Granella di Pistacchio e Nocciole q.b.
  • Cocco q.b.

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 27 Novembre 2023: Procedimento Polpette di pandoro e cioccolato

  1. In una ciotola, sbriciolate il pandoro con le mani.
  2. Aggiungete il mascarpone e lavoratelo con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.
  3. Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per almeno 10 minuti, poi tiratelo fuori per ammorbidirlo nuovamente.
  4. A bagnomaria, o nel microonde, sciogliete il cioccolato fondente con il burro.
  5. Formate delle polpette con l’impasto di pandoro, infilzatele con uno stuzzicadenti e immergetele nel cioccolato fuso in modo tale da coprirle uniformemente.
  6. Prelevatele e posizionate il fondo delle polpette sulla granella di frutta secca o farina di cocco.
  7. Lasciate solidificare le polpette a temperatura ambiente.

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 27 Novembre 2023: Consigli e Varianti per la Ricetta Polpette di pandoro e cioccolato

Questa ricetta è molto versatile e si presta a diverse varianti. Per un tocco in più, potreste aggiungere all’impasto della cannella o del liquore al cioccolato, per accentuare il sapore del cioccolato. Inoltre, potete sostituire il mascarpone con la ricotta, per un gusto più leggero e meno calorico. Se vi piace, potete anche aggiungere dei pezzetti di cioccolato all’impasto di pandoro per un extra golosità. Fantasia e gusto sono gli unici limiti!

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