Unisce le mani in pasta il panettiere piemontese Fulvio Marino, che oggi ci presenta una ricetta di un eccezionale dolce lievitato. Questo dolce, che sprigiona il profumo del Natale, è tipico del nord Europa. Vediamo quindi come preparare le girelle alla cannella.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 22 Novembre 2023: Informazioni sulla ricetta Girelle alla cannella
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 12 ore e 30 minuti | 8-10 | 20 minuti | 12 ore e 50 minuti |
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 22 Novembre 2023: Ingredienti Girelle alla cannella
- 500 g farina 0
- 125 g uova
- 150 ml latte
- 90 g zucchero
- 10 g sale
- 12 g lievito di birra
- 75 g burro
- Uovo per spennellare
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 22 Novembre 2023: Procedimento Girelle alla cannella
- In una ciotola, o in planetaria, unisci la farina, il lievito fresco sbriciolato, le uova sbattute, parte del latte e lo zucchero.
- Mescola con un cucchiaio per qualche minuto fino a ottenere un impasto.
- Inserisci il sale, il latte rimasto e lavora fino ad ottenere un panetto omogeneo e liscio.
- Aggiungi il burro morbido a pezzetti, poco alla volta, continuando a lavorare fino a farlo assorbire completamente.
- Copri e lascia riposare per 12 ore in frigorifero.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 22 Novembre 2023: Consigli e Varianti per la ricetta Girelle alla cannella
Questa ricetta prevede l’uso di ingredienti base, ma si può arricchire con l’aggiunta di frutta secca o gocce di cioccolato per un twist ancora più goloso. Ricorda sempre di lasciare raffreddare completamente le girelle prima di servirle, per esaltarne al meglio i sapori. Di sicuro, queste girelle alla cannella saranno un successo in ogni occasione.
