Il club sandwich è un classico della cucina americana, ma oggi Fulvio Marino lo rende protagonista di una versione estiva e fresca, perfetta per le giornate più calde. Con ingredienti genuini e una preparazione semplice, questo panino ricco e saporito si adatta a ogni occasione, sia che tu voglia godertelo a casa, sia che tu decida di portarlo con te per un picnic all’aperto.
É Sempre Mezzogiorno, ricetta di oggi 22 maggio 2024: club sandwich estivo di Fulvio Marino – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
É Sempre Mezzogiorno, ricetta di oggi 22 maggio 2024: club sandwich estivo di Fulvio Marino – Ingredienti
- 200 g farina 0
- 200 g farina integrale
- 10 g lievito di birra fresco
- 300 ml latte
- 30 g zucchero
- 10 g sale
- 50 g burro morbido
- 100 g insalata mista
- 150 g petto di pollo grigliato
- 100 g pancetta croccante
- 2 pomodori medi, affettati
- 50 g maionese
- 30 g senape
- Sale e pepe q.b.
É Sempre Mezzogiorno, ricetta di oggi 22 maggio 2024: club sandwich estivo di Fulvio Marino – Procedimento
Prima di tutto, iniziate preparando il pane. In una ciotola o in una planetaria, mescolate le due farine (0 e integrale). Sbriciolate il lievito di birra fresco e aggiungetelo alle farine insieme alla maggior parte del latte. Mescolate con un cucchiaio fino a formare un impasto. A questo punto, unite lo zucchero, il sale e il resto del latte. Impastate per qualche minuto fino a ottenere una massa liscia e omogenea. Aggiungete infine il burro morbido a pezzetti, poco alla volta, continuando a lavorare l’impasto fino a quando non sarà completamente assorbito. Coprite la ciotola e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 40 minuti.
Mentre il pane lievita, potete preparare gli ingredienti per il ripieno del sandwich. Grigliate il petto di pollo e la pancetta fino a renderli croccanti. Affettate i pomodori e lavate accuratamente l’insalata. Mescolate la maionese con la senape per creare una salsa gustosa che utilizzerete per spalmare il pane.
Quando l’impasto del pane è ben lievitato, stendetelo su una superficie infarinata e ricavate delle fette di pane. Cuocetele su una griglia o in un forno preriscaldato a 180°C fino a doratura.
A questo punto, assemblate il vostro club sandwich. Spalmate la salsa maionese e senape su una fetta di pane, disponete uno strato di insalata, alcune fette di pomodoro, il pollo grigliato e la pancetta croccante. Coprite con una seconda fetta di pane e ripetete l’operazione per gli altri sandwich.
Tagliate i club sandwich a metà diagonalmente, fermando la struttura con degli stuzzicadenti, e servite subito accompagnati da una bevanda fresca.
É Sempre Mezzogiorno, ricetta di oggi 22 maggio 2024: club sandwich estivo di Fulvio Marino – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questo club sandwich ancora più speciale, potete sostituire la pancetta con del prosciutto crudo o cotto, oppure aggiungere dell’avocado a fette per un tocco cremoso. Se preferite un’opzione vegetariana, eliminate il pollo e la pancetta, e sostituite con strati di verdure grigliate come zucchine, melanzane e peperoni. Un altro consiglio è di utilizzare pane ai cereali per dare una nota di croccantezza in più. Buon appetito!
