Fulvio Marino, il rinomato panettiere piemontese, presenta un’idea affascinantemente deliziosa per la tavola di Natale: il pan vischio. Un lievitato da centro tavola che farà innamorare tutti i tuoi ospiti. Ecco come prepararlo.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 22 dicembre 2023: Dettagli della Ricetta Pan vischio
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 2 ore | da definire | 30 minuti | 2 ore + tempo di cottura |
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 22 dicembre 2023: Ingredienti Pan vischio
- 900 g farina 0
- 100 g farina integrale
- 10 g lievito di birra
- 650 ml acqua
- 20 g sale
- 40 ml olio evo
- semi di papavero
- semi di lino
- semi di girasole
- semi di sesamo
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 22 dicembre 2023: Procedimento Pan vischio
La preparazione del pan vischio inizia con la farina. In una ciotola, unisci la farina 0 e quella integrale. Prosegui mescolando mentre aggiungi la maggior parte dell’acqua. Ora arriva il turno del lievito: sbriciolalo e mescolalo alla miscela di acqua e farina.
Il successivo passo è l’aggiunta del sale e dell’acqua restante. L’impasto deve essere lavorato per qualche minuto, dopodiché si aggiunge l’olio. L’impasto va lavorato fino a quando non avrà assorbito completamente l’olio.
Il passaggio finale è la lievitazione. Copre l’impasto e lascialo lievitare per circa due ore a temperatura ambiente.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 22 dicembre 2023: Consigli e Varianti per la ricetta Pan vischio
Esistono diverse varianti per questa ricetta, potresti pensare di arricchire l’impasto con spezie natalizie o di aggiungere altri tipi di semi per un tocco in più. Ricorda, quando si tratta di cucina, sperimentare è sempre la chiave. Adatta questa ricetta alle tue preferenze e a quelle dei tuoi ospiti, e buona preparazione!
