“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 19 settembre: avocado toast di Antonella Clerici

Antonella è tornata in cucina e questa volta ci invita a scoprire uno dei suoi piatti preferiti. Stiamo parlando dell’avocado toast, un piatto versatile, saporito e nutriente. E’ semplice e veloce da preparare, perfetto per un pranzo leggero o un brunch domenicale. Scopriamo insieme come realizzare questo delizioso piatto.

Ingredienti

  • 4 fette di pane
  • 1 avocado
  • 1 uovo
  • 100 g di salmone affumicato
  • Il succo di 1 limone
  • Curcuma
  • Burro
  • Olio evo
  • Sale grosso

Procedimento

  1. Inizia tostando il pane con il tosta pane o su una griglia.
  2. Prepara la salsa: ricava la polpa dell’avocado e mettila nel bicchiere del mixer insieme al succo di limone, la curcuma, l’olio evo ed il sale grosso. Frulla tutto fino a creare una crema.
  3. Prepara un uovo al tegamino, usando il burro per friggerlo.
  4. Spalma su una fetta di pane tostato la crema di avocado.
  5. Adagia sopra l’uovo e aggiungi qualche fettina di salmone.
  6. Servi come fosse un panino. Buon appetito!

Non mancate le ricette di “É sempre mezzogiorno”, disponibili su RaiPlay. Ricordiamo che queste informazioni non provengono dai siti ufficiali delle trasmissioni, ma sono raccolti qua come un ‘taccuino’ delle ricette più desirede.

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