Il talento del cuoco piemontese Roberto Valbuzzi riscopre la tradizione culinaria francese nel nostro spazio culinario. Auspichiamo che vi piacciano le sue rivisitazioni del classico Croque Monsieur e Croque Madame. Entrambi i piatti sono un’esplosione di sapori che vi lasceranno completamente soddisfatti.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 17 Novembre 2023: Dettagli della Ricetta Croque monsieur e croque madame
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 25 minuti | 4 persone | 10 minuti | 35 minuti |
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 17 Novembre 2023: Ingredienti Croque monsieur e croque madame
- 8 fette di pane
- 300 g prosciutto cotto
- 200 g di comtè (o groviere)
- Noce moscata
- 4 uova
- Sale e pepe
- Besciamella: 300 ml latte, 30 g farina, 30 g burro
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 17 Novembre 2023: Procedimento Croque monsieur e croque madame
- Inizia preparando la besciamella: in un pentolino, fai sciogliere il burro, poi aggiungi la farina e lasciala rosolare per un po’. Aggiungi il latte e mescola fino al bollore.
- Per il Croque Monsieur, spalma su una fetta di pane la besciamella preparata e distribuisci il comtè grattugiato, quindi aggiungi il prosciutto cotto affettato.
- Su un’altra fetta di pane, spalma la besciamella, distribuisci il comtè grattugiato e poi poggiala sulla prima fetta, con il lato del prosciutto cotto verso il basso, formando un panino che va schiacciato per bene.
- Aggiungi un altro strato di besciamella e comtè grattugiato sul panino e poi infornalo per qualche minuto, fino a quando tutto si fonde insieme.
- Tra le varianti del Croque Madame, cuoci un uovo in padella con un po’ d’olio e servilo sopra il tramezzino.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 17 Novembre 2023: Consigli e Varianti per la ricetta Croque monsieur e croque madame
Oltre al classico Croque Madame con un uovo cotto in cima, potresti provare una variante con uovo fritto o addirittura un uovo in camicia. Inoltre, se desideri una versione vegetariana del Croque Monsieur, puoi sostituire il prosciutto cotto con dei vegetali come gli spinaci saltati o dei funghi. Ricorda sempre che il segreto di una buona ricetta sta nel saper sperimentare.
