Se stai cercando un dolcetto appetitoso e saporito per rendere più dolce il tuo risveglio, sei nel posto giusto. La Chiffon Cake alle mele, ricetta della famosa cuoca Natalia Cattelani, è ciò che ti serve per iniziare la giornata nel miglior modo possibile. Questa ricetta ti offre un dolce grande, ricco e delizioso, perfetto per colazione o per una merenda dal gusto unico e inimitabile.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 16 Gennaio 2024: Dettagli della Ricetta chiffon cake alle mele
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Numero di persone | 8 persone |
| Tempo di cottura | 90 minuti |
| Tempo totale | 120 minuti |
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 16 Gennaio 2024: Ingredienti chiffon cake alle mele
- 350 g di farina 0
- 350 g di zucchero
- 7 uova
- 2 mele rosse
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cremor tartaro
- 140 g di olio di semi
- 210 g di succo di mela
- Vaniglia
- Scorza di limone
- 1 cucchiaio di zucchero
- Succo di limone
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 16 Gennaio 2024: Procedimento chiffon cake alle mele
Per prima cosa, separa i tuorli dagli albumi. Utilizzando una frusta, monta gli albumi con 150 g di zucchero ed un cucchiaino di cremor tartaro. Nel frattempo, in una ciotola capiente, combina la farina con il lievito per dolci e lo zucchero. In un’altra ciotola, amalgama i tuorli con l’olio di semi, la scorza di limone e il succo di mela. Aggiungi lentamente quest’ultima miscela alla precedente (farina, lievito e zucchero), mescolando continuamente con una frusta manuale per eliminare eventuali grumi.
Ora, incorpora lentamente gli albumi montati all’impasto, avendo cura di mescolare delicatamente dalla base verso l’alto. Una volta terminato, trasferisci l’impasto nello stampo da chiffon cake (o da ciambella). Distribuisci uniformemente le fettine di mela sulla superficie, quindi inforna il tutto in forno preriscaldato a 165°, lasciando cuocere per 90 minuti.
Una volta cotta, capovolgi la torta nello stampo e lasciala raffreddare. Infine, stacca la torta dai lati e dal fondo dello stampo con l’ausilio di un coltello o spatola.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 16 Gennaio 2024: Consigli e Varianti per la Ricetta chiffon cake alle mele
Questa ricetta è già deliziosa di suo, ma se desideri aggiungere un tocco in più, puoi pensare di arricchire il tuo dolce con un velo di zucchero a velo sopra. Inoltre, per una variante più esotica, potresti sostituire parte del succo di mela con del succo di ananas o arancia. Ricorda, la sperimentazione è il cuore della cucina, quindi non esitare a personalizzare la ricetta a tuo piacimento.
