Durante una delle puntate di È sempre mezzogiorno, il famoso chef Michele Farru ha svelato la sua magnifica ricetta di pane a fittas ai frutti di mare. In un’atmosfera estiva e festosa, Michele ha condiviso i segreti di questa ricetta sarda, perfetta per le cene con gli amici o per stupire i familiari in occasioni speciali.
Questa preparazione è ideale per la stagione calda, quando i frutti di mare sono freschi e saporiti. Il pane a fittas, un classico della cucina sarda, rende questo piatto unico e davvero autentico. Pronti a mettervi ai fornelli? Scopriamo insieme come replicare questa ricetta a casa!
Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.
Ingredienti
- Pane duro
- Acqua
- Sale
- Olio
- Cipolla
- Aglio
- Peperoncino
- Pomodori secchi
- Polpo
- Calamari
- Seppia
- Vino bianco
Procedimento
- Tagliare il pane a pezzi e farlo bollire in acqua salata.
- Preparare un soffritto con olio, cipolla, aglio e peperoncino.
- Aggiungere pomodori secchi e rosolare.
- Mettere polpo, calamari e seppia, rosolare e sfumare con vino bianco.
Consigli dello chef
- Per una variante, puoi aggiungere cozze o vongole.
- Servi il pane a fittas con un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo.
- Evita di cuocere troppo i frutti di mare, per mantenere la loro freschezza.
- Accompagna il piatto con un vino bianco fresco.
Preparare il pane a fittas ai frutti di mare significa portare in tavola un pezzo di Sardegna, ideale per condividere momenti di convivialità in famiglia o con gli amici. Godetevi questa ricetta semplice e ricca di sapore, e sentitevi a casa ogni volta che cucinate!
Unisciti alla Community su WhatsApp!
Non perderti le anticipazioni, i gossip e le news esclusive sulle tue serie turche preferite. Entra nella nostra community ufficiale e scopri tutto prima degli altri.
Entra nella Community
