Pancakes mandorle e banana di Francesca Marsetti: la deliziosa ricetta vista il 24 aprile 2026 a E’ sempre mezzogiorno!

Il 24 aprile 2026, durante un’entusiasmante puntata di E’ sempre mezzogiorno, la chef Francesca Marsetti ha svelato una ricetta irresistibile: i pancakes mandorle e banana. Con la semplicità e il calore che la contraddistinguono, Francesca ci ha guidati nella preparazione di un dolce perfetto per ogni occasione, specialmente in questa stagione che invita alla convivialità.

Questa ricetta è perfetta per una colazione golosa o un dolce da offrire agli amici durante un brunch. L’abbinamento tra la dolcezza delle banane e la consistenza delle mandorle renderà ogni morso un momento da ricordare. Pronti a scoprire come preparare questi deliziosi pancakes a casa?

Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.

Ingredienti

• farina di mandorle
• farina di avena
• farina 0
• lievito
• uova
• sciroppo d’acero
• vaniglia
• banane
• burro
• ricotta
• mascarpone
• zucchero di canna
• cannella
• sale

Procedimento

• Iniziare a sciogliere lo zucchero a secco nel pentolino.
• Aggiungere la panna fredda e far bollire con il sale e il burro.
• In una ciotola mescolare le farine e il lievito.
• Montare le uova con lo sciroppo d’acero e la vaniglia.
• Schiacciare le banane e unirle al mix di farine.
• Aggiungere le uova montate e mescolare.
• Sciogliere un pizzico di burro nella padella.
• Cucinare i pancakes coprendo con un coperchio.
• Lavorare la ricotta con il mascarpone.
• Mescolare lo zucchero di canna con la cannella.
• Passare i pancakes appena cotti nel mix di zucchero.
• Servire con crema di ricotta e salsa al caramello.

Consigli dello chef

• Per una versione vegana, puoi sostituire le uova con un sostituto come il latte di soia e il burro con margarina.
• Prova a arricchire l’impasto con noci tritate o gocce di cioccolato.
• Fai attenzione a non cuocere i pancakes troppo a lungo per mantenere la loro morbidezza.
• Servili caldi con frutta fresca, miele o una spruzzata di cioccolato fuso per un tocco ancora più goloso.

Preparare questo dolce in casa è un modo perfetto per riunire amici e famiglia attorno a un tavolo. I pancakes mandorle e banana di Francesca Marsetti portano calore e dolcezza nella vostra casa. Buon appetito e buona convivialità!