Il 25 marzo 2026, la nostra amata Francesca Marsetti ha incantato gli spettatori di “E’ sempre mezzogiorno” con una ricetta davvero unica: gli Involtini Esotici di Pollo e Verdure. In un momento della puntata, Francesca ha messo in risalto come questa ricetta sia perfetta per la primavera, con ingredienti freschi e colorati che richiamano il sole e la bellezza della natura.
Con un mix di sapori ispirati all’oriente e una presentazione accattivante, questi involtini sono l’ideale per una cena tra amici o per sorprendere la famiglia. Non solo sono semplici da preparare, ma sono anche leggeri e salutari. Scopriamo insieme come portarli sulla nostra tavola!
Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.
Ingredienti
- Anacardi
- Salsa di soia
- Succo di lime
- Olio di semi
- Peperoncino
- Curry in pasta
- Curcuma
- Sale
- Petto di pollo
- Carota
- Peperone
- Zucchina
- Fogli di riso
- Sesamo
- Coriandolo
- Menta
- Fette di lime
Procedimento
- Frullare anacardi, salsa di soia, succo di lime, olio e peperoncino.
- In padella cuocere curry, curcuma, sale, olio e pollo.
- Tagliare il pollo a julienne.
- Tagliare carota, peperone e zucchina a julienne.
- Mettere in ammollo i fogli di riso.
- Farciare i fogli di riso con pollo, verdure, sesamo e erbe.
- Arrotolare gli involtini.
- Servire con salsa di anacardi e lime.
Consigli dello chef
- Per un sapore ancora più intenso, aggiungere un pizzico di zenzero grattugiato nella farcia.
- Gli involtini possono essere serviti con una salsa agrodolce per un contrasto di sapori.
- Attenzione a non sovraccaricare i fogli di riso, altrimenti sarà difficile arrotolarli.
- Serviteli con fette di lime per un tocco fresco e profumato.
Preparare questi involtini esotici è un modo semplice per portare un po’ di creatività e freschezza in cucina. Invita i tuoi cari attorno alla tavola e goditi questi sapori unici, creando un’atmosfera di convivialità che rende ogni pasto speciale. Buon appetito!
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