Durante la puntata del 23 aprile 2026 di È sempre mezzogiorno, lo chef Chloe Facchini ha presentato una deliziosa ricetta: la Galette chez Chloé. Questa torta salata ai piselli dal profumo francese ha conquistato il pubblico, non solo per la sua bontà, ma anche per la semplicità nel prepararla. Con le belle giornate primaverili che si avvicinano, è il momento perfetto per portare in tavola ingredienti freschi e di stagione.
Chloé ha saputo combinare sapori delicati e freschi, rendendo questa ricetta ideale per pranzi in famiglia o per una cena con amici. Un piatto gourmet che, senza dubbio, farà colpo. Non perdiamo altro tempo e vediamo come prepararla anche a casa.
Ingredienti
- Piselli surgelati
- Olio
- Acqua
- 90 grammi di crema di piselli
- Farina
- Burro
- Sale
- 1 uovo
- Goccio di acqua
- Verdure di stagione (porri, carote)
- Formaggi francesi (Bree)
- Panna
- 2 uova intere
- Pepe
Procedimento
- Metti i piselli surgelati in teglia con olio per 8 minuti.
- Frulla i piselli con acqua per creare una crema.
- Prepara la pasta brisè con crema di piselli, farina, burro, sale, uovo e acqua.
- Stendi la pasta brisè e bucherella il fondo.
- Aggiungi la crema ai piselli e le verdure sbollentate.
- Frulla panna, uova, sale e pepe e versa sulla galette.
- Cuoci in forno a 170 gradi per 50 minuti.
- Decora con rucola e misticanza prima di servire.
Consigli dello chef
- Puoi sostituire i piselli con fave o asparagi per una variante di stagione.
- Assicurati di non sovraccaricare la galette con troppe verdure per evitare che diventi troppo umida.
- Servi la galette calda con una spruzzata di limone per esaltare i sapori.
- Prova a utilizzare anche altri formaggi, come il chèvre, per variare i gusti.
Questa Galette chez Chloé è un invito a cucinare con amore e semplicità, portando in tavola un po’ di Francia. Con la famiglia o con gli amici, ogni morso sarà un momento di convivialità e gioia. Buona cucina!
Unisciti alla Community su WhatsApp!
Non perderti le anticipazioni, i gossip e le news esclusive sulle tue serie turche preferite. Entra nella nostra community ufficiale e scopri tutto prima degli altri.
Entra nella Community
