Fiordiaperitivo di David Fiordigiglio: la deliziosa ricetta dell’aperitivo vista il 27 marzo 2026 a È sempre mezzogiorno!

Durante la puntata del 27 marzo 2026 di “È sempre mezzogiorno”, lo chef David Fiordigiglio ci ha deliziato con una ricetta perfetta per un aperitivo irresistibile: il Fiordiaperitivo. Questo piatto non è solo una gioia per il palato, ma è anche un modo creativo per iniziare una serata in compagnia.

Grazie alla combinazione di ingredienti freschi e saporiti, questi toast favolosi rappresentano un’ottima scelta per un incontro tra amici o una cena in famiglia. La ricetta è particolarmente interessante in questo periodo dell’anno, quando ci ritroviamo a festeggiare occasioni speciali e vogliamo sorprendere i nostri ospiti con qualcosa di unico.

Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.

Ingredienti

• formaggio emmental
• paprica affumicata
• peperoncino
• salsa worcester
• senape al miele
• panna
• sale
• pepe
• pane per tramezzini
• prosciutto di Praga
• burro
• zucchero di canna
• aceto di vino rosso
• anice stellato
• chiodi di garofano
• scalogno
• succo di ananas
• ghiaccio
• succo ace senza zucchero
• bitter al passion fruit
• patatine fritte

Procedimento

• Grattugiare il formaggio emmental.
• Tritare con paprica, salsa worcester, panna, sale e pepe.
• Spalmare la crema sul pane per tramezzini.
• Aggiungere fette di prosciutto di Praga e chiudere con altro pane.
• Friggere in padella con burro.
• In alternativa, cuocere in forno a 150° per 10 minuti.
• Preparare il ketchup con mele, peperoni, zucchero, aceto, spezie e succo di ananas.
• Frullare la miscela di ketchup dopo la cottura.
• Mescolare ghiaccio, succo di ananas, succo ace e bitter per il cocktail.
• Servire l’aperitivo con toast, patatine, drink e salse.

Consigli dello chef

• Per una variante più piccante, aggiungere un po’ di peperoncino tritato nella crema.
• Usare pane integrale per una versione più salutare.
• Attenzione a non far bruciare i toast durante la frittura; girali con attenzione.
• Servire i toast caldi, accompagnati da una selezione di patatine fritte e delle salse fatte in casa.

Questa ricetta è l’ideale per riunirsi attorno al tavolo in un’atmosfera calda e conviviale. Prepararla rappresenta un gesto semplice per creare momenti indimenticabili a casa, all’insegna del buon cibo e della compagnia.