“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 27 settembre 2023: panini burrosi di Fulvio Marino

Il noto panettiere piemontese Fulvio Marino è famoso per le sue prelibatezze culinarie. Dopo una breve pausa, è tornato per deliziarci con una delle sue peculiarità: i panini burrosi. Riconosciuti per la loro versatilità, questi splendidi panini sono l’ideale per chi è desideroso di assaporare qualcosa di dolce o anche per accompagnare sapori più salati.

Ingredienti

• 500 g di farina 0
• 125 g di uova
• 120 ml di acqua
• 50 g di zucchero
• 20 g di lievito di birra
• 100 g di burro
• 10 g di sale

Procedimento

1. In una ciotola, mettere la farina, il lievito sbriciolato, le uova sbattute e parte dell’acqua.
2. Cominciare a mescolare con un cucchiaio.
3. Inserire lo zucchero ed il sale seguendo con l’aggiunta dell’acqua rimasta, impastando per qualche minuto.
4. Aggiungere metà del burro morbido a pezzetti, lavorando fino a farlo assorbire.
5. Coprire e lasciare lievitare 1 ora a temperatura ambiente.

Video e fonti delle ricette

Puoi trovare i video delle ricette di “É sempre mezzogiorno” su RaiPlay. Questa non è la pagina ufficiale delle trasmissioni, ma un taccuino per appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette interessanti. Puoi trovare informazioni ulteriori sui programmi di cucina consultando i seguenti siti:

• https://www.raiplay.it/
• https://www.mediasetplay.mediaset.it/

E’ ritornato il tempo di mettersi ai fornelli con le ricette di Fulvio Marino. Buon appetito!