“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 5 Gennaio 2024: Cordon bleu di Fabrizio Nonis

Lo chef Fabrizio Nonis offre una reinterpretazione delectabile del classico Cordon Bleu. Questa ricetta abbonda di carne e formaggio, con un tocco italiano portato dallo speck. Perfetta per il pranzo del mezzogiorno o per celebrare l’ultimo giorno di festeggiamenti prima del passaggio della Befana, convincerà sicuramente tuoi ospiti.

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 5 Gennaio 2024: Dettagli della Ricetta Cordon bleu

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 5 Gennaio 2024: Ingredienti Cordon bleu

• Lonza di maiale
• 10 fette di speck
• 300 g di formaggio morbido
• 4 cucchiai di pangrattato
• 4 cucchiai di farina di soia
• 4 uova
• 1 l di olio di semi per friggere

Contorno:

• Misticanza
• Chicchi di melagrana
• Menta
• Mandarini
• Datteri
• Albicocche disidratate
• Olio di Argan
• Sale

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 5 Gennaio 2024: Procedimento Cordon bleu

Inizia tagliando dei medaglioni di carne di maiale e incidendo una tasca al cuore di ciascuno. All’interno di ogni tasca, inserisci una fetta di speck e una generosa dose di formaggio morbido. Chiudi la tasca e premi bene sui bordi per sigillare. Passa i Cordon Bleu nell’uovo sbattuto, quindi nella farina di soia o nel pangrattato. Friggili in olio profondo e caldo fino a doratura uniforme e poi, scolali su carta assorbente.

Per il contorno, mescola l’insalata misticanza con datteri a pezzetti e albicocche secche, affiancati da spicchi di mandarini e un filo d’olio (d’argan oppure di oliva). Questo piatto si accompagna perfettamente con un contorno fresco ed esotico.

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 5 Gennaio 2024: Consigli e Varianti per la ricetta Cordon bleu

Se desideri variare un po’ la ricetta, potresti provare a usare un diverso tipo di carne o formaggio per i tuoi Cordon Bleu. Per esempio, il pollo o il tacchino potrebbero sostituire la lonza di maiale, mentre formaggi differenti, come il brie o il camembert, potrebbero cambiare il sapore del piatto. Ricorda sempre di adattare la ricetta alle tue preferenze personali!