Oggi voglio raccontarvi di una puntata del programma “È sempre mezzogiorno” del 20 maggio 2026, un appuntamento imperdibile per gli amanti della cucina. Durante la trasmissione, i fantastici Fulvio Marino e Fabrizio Nonis hanno preparato un kebab speciale, una ricetta che ci porta direttamente in Turchia. Questo piatto è perfetto per le serate estive in compagnia, un modo per portare un pezzo di tradizione sulla nostra tavola.
Il kebab, come ci hanno mostrato i due chef, è un piatto versatile e ricco di sapore, ideale per sorprendere i nostri ospiti. Se state pensando a una cena informale ma gustosa, questa è la ricetta che fa per voi!
Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.
Ingredienti
- farina
- lievito
- acqua
- sale
- vitello
- taglio reale di vitellone
- noce di vitello
Procedimento
- Versare la farina, il lievito e quasi tutta l’acqua in una ciotola.
- Impastare e aggiungere il sale e il resto dell’acqua.
- Alternare i tagli di vitello per fare il kebab.
Consigli dello chef
- Potete sostituire il vitello con pollo o agnello per varianti diverse.
- Assicuratevi che l’acqua sia a temperatura ambiente prima di impastare.
- Evitate di aggiungere troppo sale all’inizio per non seccare l’impasto.
- Servite il kebab su un letto di insalata fresca o con salsa allo yogurt per un tocco in più.
Preparare questo kebab in casa è un modo per riunire la famiglia attorno a un piatto gustoso e accogliente. La semplicità della ricetta rende tutto più facile e divertente. Buona cucina a tutti!
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