Questa settimana, nel programma È sempre mezzogiorno, lo chef Daniele Persegani ha presentato una ricetta che ha catturato l’attenzione di tutti: la quiche alle verdurine di stagione. È stato un momento davvero speciale, in cui Daniele ha condiviso la sua passione per le verdure fresche, perfette per la stagione primaverile. Questo piatto non è solo un’ottima soluzione per pranzi in famiglia, ma è anche l’ideale per picnic e gite all’aperto, rendendo ogni occasione un momento da condividere.
La ricetta, semplice e gustosa, è perfetta per valorizzare le verdure fresche e di stagione. Che si tratti di un pranzo con amici o di una cena tranquilla in famiglia, la quiche saprà conquistarvi con il suo sapore avvolgente.
Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.
Ingredienti
- Cipollotto
- Asparagi
- Olio
- Zucchine
- Piselli freschi
- Sale
- Pepe
- Spinacini
- Salvia
- Rosmarino
- Farina integrale
- Lievito per torte salate
- Formaggio grattugiato
- Vino bianco
- Acqua fredda
- Uova
- Robiola
- Noce moscata
Procedimento
- Inizia a cuocere cipollotto, asparagi e olio.
- Aggiungi zucchine e piselli, aggiusta di sale e pepe.
- Unisci spinacini e cuoci brevemente.
- Prepara l’impasto frullando salvia, rosmarino e farina.
- Mescola farina, lievito, formaggio, olio, vino e acqua nel mixer.
- Stendi l’impasto e fodera la tortiera.
- Prepara il ripieno con uova, robiola e noce moscata.
- Mescola le verdure nel ripieno e versalo nella tortiera.
- Crea delle strisce con la pasta avanzata per coprire.
- Cuoci in forno a 170 gradi per 45-50 minuti.
Consigli dello chef
- Per un tocco in più, puoi sostituire la robiola con un altro formaggio cremoso.
- Per una quiche ancora più colorata, aggiungi carote o peperoni.
- Attenzione a non cuocere troppo le verdure prima di unirle al ripieno.
- Servi la quiche calda, tiepida o anche fredda, accompagnata da un’insalata fresca.
Goditi questa ricetta con i tuoi cari, riscoprendo la gioia di cucinare insieme. La quiche alle verdurine di stagione porta in tavola freschezza e convivialità, rendendo ogni pasto a casa un momento speciale.
Unisciti alla Community su WhatsApp!
Non perderti le anticipazioni, i gossip e le news esclusive sulle tue serie turche preferite. Entra nella nostra community ufficiale e scopri tutto prima degli altri.
Entra nella Community
