Durante l’ultima puntata di È sempre mezzogiorno, la zia Cri ha deliziato il pubblico con la sua ricetta speciale: involtini di tacchino con pecorino e marinatura agrumata. È stato un momento davvero interessante, non solo per la bontà del piatto, ma anche per i segreti della marinatura che la chef ha condiviso. In questo periodo autunnale, quando la stagione invita a piatti ricchi e saporiti, questa ricetta è perfetta per una cena in famiglia o un pranzo festivo.
La zia Cri ha spiegato come la marinatura con il succo di limone esalta il sapore del tacchino, rendendolo tenero e gustoso. È un modo semplice per sorprendere i propri cari con un piatto ricco di sapori e colori, perfetto anche per le occasioni speciali. Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.
Ingredienti
- fette di tacchino
- prosciutto cotto
- pecorino
- uova
- succo di limone
- sale
- pepe
- pangrattato
- burro
- olio
- salvia
- vino bianco
- brodo
- senape
- miele
- rucola
- radicchio
- chicchi di melograno
Procedimento
- Batti le fette di tacchino fino a renderle sottili.
- Adagia su ciascuna fetta una fetta di prosciutto e pecorino.
- Arrotola formando involtini e fissali con stuzzicadenti.
- Prepara la marinatura con uova, succo di limone, sale e pepe.
- Immergi gli involtini nella marinatura e lascia riposare per 3 ore.
- Scolali e passali nel pangrattato.
- Sciogli burro e olio in una casseruola, aggiungi salvia.
- Rosola gli involtini fino a doratura.
- Sfuma con vino bianco e cuoci per 30 minuti con brodo.
- Prepara la citronette con succo di limone, senape, miele e olio.
- Mescola rucola, radicchio e melograno, condisci con citronette.
- Adagia l’insalata con gli involtini caldi sopra.
Consigli dello chef
- Puoi sostituire il pecorino con parmigiano per un sapore più delicato.
- Se non ami il vino, puoi usare solo brodo per la cottura.
- Attenzione a non seccare gli involtini durante la rosolatura; cuocili a fuoco medio.
- Servi gli involtini con l’insalata per un piatto completo e colorato.
Ricorda: la cucina è un momento di convivialità e calore familiare. Preparare questi involtini sarà un modo perfetto per condividere un pasto semplice e gustoso con i tuoi cari in casa.
Unisciti alla Community su WhatsApp!
Non perderti le anticipazioni, i gossip e le news esclusive sulle tue serie turche preferite. Entra nella nostra community ufficiale e scopri tutto prima degli altri.
Entra nella Community
