Recentemente, durante la puntata del 8 aprile 2026 di È sempre mezzogiorno, la chef Francesca Marsetti ha presentato una ricetta deliziosa: gli involtini primavera al pollo. È stato emozionante vedere come, con semplici ingredienti, si possa portare in tavola un piatto tanto sfizioso e colorato.
Questa ricetta è perfetta per la primavera, quando le verdure fresche iniziano a riempire i mercati. Inoltre, gli involtini possono essere un’ottima idea per una cena informale con amici o per una festicciola in famiglia. La combinazione di pollo e verdure rende questo piatto ricco e nutriente, senza rinunciare al gusto.
Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.
Ingredienti
- Amido di tapioca
- Zucchero
- Acqua
- Aceto
- Peperoncino
- Olio
- Cipollotto
- Aglio
- Cavolo cappuccio
- Carote
- Pollo macinato
- Salsa di soia
- Carta di riso
- Uovo
Procedimento
- Preparare la salsa agrodolce mescolando amido, zucchero, acqua, aceto e peperoncino.
- Scaldare l’olio in padella e soffriggere cipollotto e aglio.
- Aggiungere cavolo cappuccio e carote grattugiate.
- Unire il pollo macinato e condire con sale e salsa di soia.
- Cuocere fino a quando le verdure sono ben cotte.
- Spennellare la carta di riso con uovo o acqua.
- Farciare la carta di riso con il ripieno e chiudere bene.
- Friggere a 170° per circa 2 minuti.
- Servire con salsa agrodolce.
Consigli dello chef
- Per un tocco in più, aggiungere delle erbe aromatiche come il basilico o il prezzemolo nel ripieno.
- Se non tolleri il piccante, puoi omettere il peperoncino dalla salsa agrodolce.
- Evita di cuocere troppo le verdure: devono rimanere croccanti per un contrasto piacevole nella consistenza.
- Servire gli involtini con una ciotola di salsa agrodolce accanto per intingere.
Portare in tavola questi involtini primavera al pollo sarà un modo semplice e gustoso per trascorrere del tempo con la famiglia. Preparali con amore e condividi momenti speciali a casa, perché cucinare è anche un modo per prendersi cura degli altri.
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