Burger di lenticchie di Andrea Mainardi: la ricetta gustosa e facile dal 7 aprile 2026 a ‘E’ sempre mezzogiorno’, perfetto anche per chi non sa cucinare!

Il 7 aprile 2026, durante una puntata di “E’ sempre mezzogiorno”, lo chef Andrea Mainardi ha sorpreso tutti con una deliziosa ricetta: i burger di lenticchie. Questo piatto non solo è gustoso, ma anche salutare, perfetto per chiunque desideri provare un’alternativa vegetariana ai classici burger di carne. La ricetta è particolarmente interessante in questo periodo di primavera, quando le occasioni per organizzare un pranzo o una cena all’aperto si moltiplicano.

Se sei un’appassionata di cucina e hai sempre voluto cimentarti in qualcosa di nuovo, questa ricetta è l’ideale per te. È semplice, veloce e, cosa più importante, non richiede abilità da chef provetti. Preparati a stupire amici e familiari con questi burger sfiziosi!

Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.

Ingredienti

• lenticchie rosse decorticate
• scalogno
• curry
• paprika
• curcuma
• uova
• formaggio grattugiato
• pane grattugiato
• concentrato di pomodoro
• carota lessata
• olio
• panini
• zucchero a velo
• burro
• aceto balsamico
• sale

Procedimento

• Lessare le lenticchie rosse per 10 minuti.
• Versare le lenticchie nel mixer con gli altri ingredienti.
• Frullare il composto e far riposare in frigo.
• Creare i burger con un coppapasta su carta forno.
• Cuocere i burger in padella con olio.
• Tagliare i panini e aggiungere zucchero a velo.
• Caramellare cipolle con burro, zucchero, aceto e sale.
• Farciamo i panini con maionese, insalata, burger e cipolle.

Consigli dello chef

• Puoi aggiungere spezie a piacere per personalizzare il sapore.
• Se ami un gusto affumicato, prova ad aggiungere della paprika affumicata.
• Evita di cuocere i burger a fuoco troppo alto per non bruciarli.
• Per servire, aggiungi una fresca insalata accanto per un piatto completo.

Preparare questi burger di lenticchie è un modo semplice per rendere il tuo pranzo o la tua cena speciali. Questo piatto riunisce amici e familiari attorno a tavola, portando una ventata di freschezza e convivialità. Buon appetito e buona cucina!