Durante la puntata del 3 aprile 2026 di E’ sempre mezzogiorno, la talentuosa chef Barbara De Nigris ha preparato un antipasto straordinario: le frittelle di grano saraceno. Questo piatto è perfetto per celebrare il periodo di Pasqua, portando in tavola una combinazione di sapori decisi e genuini. La chef ha spiegato che si tratta di una ricetta semplice ma ricca di storia, ideale per condividere momenti di convivialità con amici e familiari.
Accessoriate con una gustosa salsa, queste frittelle si trasformano in un antipasto delizioso che non mancherà di stupire i vostri ospiti. La combinazione di ingredienti freschi e accessibili rende questa ricetta un’opzione perfetta per le festività primaverili, quindi è davvero una chicca da non perdere!
Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.
Ingredienti
- patate
- grano saraceno
- tuorli
- sale
- farina
- formaggio grattugiato
- olio
- cipolle
- aceto di mele
- zucchero
- cetrioli
- yogurt
- mirtilli rossi
Procedimento
- Lessare e schiacciare le patate.
- Aggiungere grano saraceno, tuorli e sale.
- Impastare e stendere con il mattarello.
- Tagliare dischetti e farcire con formaggio.
- Chiudere i dischetti e far riposare in frigo.
- Friggere in olio caldo fino a doratura.
- Cuocere cipolle con aceto, olio, sale e zucchero.
- Mescolare cetrioli e yogurt per la salsa.
- Servire con cipolle, salsa e mirtilli.
Consigli dello chef
- Per una variante, potete aggiungere spezie come rosmarino o pepe.
- Assicuratevi che l’olio sia ben caldo per una frittura perfetta.
- Attenzione a non farcire troppo i dischetti, per evitare che si rompano.
- Servite le frittelle calde, accompagnate dalla salsa di cetrioli e yogurt per un tocco di freschezza.
Questa ricetta ci ricorda quanto sia bello cucinare a casa, condividere piatti semplici ma ricchi di sapore e trascorrere momenti speciali con chi amiamo. Buona cucina e buona Pasqua a tutti!
Unisciti alla Community su WhatsApp!
Non perderti le anticipazioni, i gossip e le news esclusive sulle tue serie turche preferite. Entra nella nostra community ufficiale e scopri tutto prima degli altri.
Entra nella Community
