“`html
Oggi voglio raccontarvi di un momento davvero speciale nella trasmissione È sempre mezzogiorno, dove il talentuoso chef Fabio Potenzano ci ha deliziato con una ricetta unica: le Girelle di crêpes con carciofi. Durante l’episodio del 1 aprile 2026, Fabio ha dimostrato come preparare questo piatto veloce e gustoso, perfetto per la primavera che sta arrivando. Le girelle non solo sono un’opzione fresca, ma rappresentano anche un ottimo modo per utilizzare i carciofi di stagione.
Questo piatto, oltre a essere leggero, è ideale per pranzi in famiglia o cene informali con amici, grazie alla sua semplicità e al suo sapore avvolgente. Dunque, vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.
Ingredienti
- farina
- latte
- uova
- noce moscata
- sale
- pepe
- carciofi
- olio
- aglio
- ricotta
- formaggio grattugiato
- prosciutto cotto
- burro
- besciamella
Procedimento
- Preparare la pastella con farina, latte, uova, noce moscata, sale e pepe.
- Far riposare la pastella in frigo per un’ora.
- Scaldare il forno a 250°.
- Cuocere la pastella in teglia per 5 minuti.
- Rosolare i carciofi in padella con olio e aglio.
- Mescolare la ricotta con i carciofi raffreddati e formaggio.
Consigli dello chef
- Per una variante più ricca, potete aggiungere qualche cubetto di prosciutto cotto nell’impasto.
- Assicuratevi di non cuocere troppo la pastella: deve rimanere morbida.
- Evitate di cuocere i carciofi troppo a lungo per mantenere la loro croccantezza.
- Servite le girelle con un filo di besciamella e una spolverata di formaggio grattugiato.
Ricordate che le Girelle di crêpes con carciofi sono un piatto da condividere, perfetto per portare a tavola un po’ di casa e convivialità. Speriamo che questa ricetta vi possa ispirare per le vostre prossime cene in famiglia!
“`
Unisciti alla Community su WhatsApp!
Non perderti le anticipazioni, i gossip e le news esclusive sulle tue serie turche preferite. Entra nella nostra community ufficiale e scopri tutto prima degli altri.
Entra nella Community
