Prosciutto in crosta di pane: la ricetta irresistibile di Fulvio Marino del 1 aprile 2026 su E’ sempre mezzogiorno

Prosciutto in crosta di pane: un viaggio culinario con Fulvio Marino

Il 1 aprile 2026, nella trasmissione “E’ sempre mezzogiorno”, Fulvio Marino ha incantato il pubblico con una ricetta che ha catturato subito l’attenzione: il prosciutto in crosta di pane. Durante la puntata, Fulvio ha condiviso la sua passione per la cucina, raccontando come preparare questo piatto tradizionale, perfetto per le feste primaverili e per i pranzi in famiglia.

Questa ricetta è un vero e proprio comfort food, ideale per chi ama portare in tavola sapori autentici. La combinazione del prosciutto, racchiuso in una croccante crosta di pane, è un invito alla convivialità e alla semplicità, perfetto per occasioni speciali o per un pranzo della domenica. Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.

Ingredienti

• noce di maiale
• farina tipo 0
• lievito fresco di birra
• malto
• acqua
• sale

Procedimento

• Togliere ossicino, grasso e cartilagine dalla carne.
• Mettere la farina in una ciotola.
• Aggiungere il lievito, il malto e quasi tutta l’acqua.
• Iniziare a impastare con un cucchiaio.
• Aggiungere il sale e continuare a impastare.

Consigli dello chef

• Se vuoi dare un tocco in più, puoi aggiungere spezie come rosmarino o pepe.
• Per un impasto più soffice, lascia lievitare la pasta per un’ora prima di procedere alla cottura.
• Evita di sovraccaricare di sale, il prosciutto è già sapido di suo.
• Servi il prosciutto in crosta accompagnato da una fresca insalata di stagione.

Preparare il prosciutto in crosta di pane significa portare a casa non solo un piatto, ma un’esperienza di convivialità. Buon appetito e che la cucina sia sempre un momento di gioia e semplicità!