Mini pasqualine di Barbara Agosti: la ricetta veloce per Pasqua vista il 27 marzo 2026 a È sempre mezzogiorno!

Il 27 marzo 2026, nel corso della puntata di “È sempre mezzogiorno”, la bravissima chef Barbara Agosti ha svelato una ricetta gustosa e sorprendente: le mini pasqualine. Questi deliziosi scrigni di pasta brisèe, farciti con un mix di ingredienti freschi e genuini, sono perfetti per celebrare la Pasqua con amici e famigliari. Durante la puntata, Barbara ha dimostrato come questo piatto possa diventare un’ottima soluzione per un pranzo festivo o un picnic primaverile.

La ricetta è asseconda delle esigenze di chi ha poco tempo, ma non vuole rinunciare al gusto. Gli ingredienti di stagione, come gli spinaci e le uova, rendono queste mini pasqualine una scelta ideale per la festa, portando in tavola un tocco di freschezza.

Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.

Ingredienti

• spinaci
• olio
• aglio
• sale
• ricotta asciutta
• formaggio grattugiato
• uova intere
• pepe
• maggiorana fresca
• pasta brisèe

Procedimento

• Lessiamo gli spinaci e scoliamo.
• Ripassiamo in padella con olio, aglio e sale.
• Tritiamo e mescoliamo con ricotta, formaggio, uova, sale, pepe e maggiorana.
• Tagliamo la pasta brisèe a quadrotti per foderare gli stampini.
• Farciamo i cestini con il ripieno.
• Creiamo il buco per le uova.
• Cuociamo a 180° per 25 minuti.
• Aggiungiamo l’uovo di quaglia e cuociamo per altri 5 minuti.

Consigli dello chef

• Potete sostituire gli spinaci con altre verdure di stagione, come le bietole.
• Aggiungere un tocco di parmigiano grattugiato per un sapore più ricco.
• Attenzione a non cuocere troppo il ripieno per mantenere la giusta consistenza.
• Servite le mini pasqualine ancora calde, magari accompagnate da una salsa di yogurt e erbe fresche.

Questa ricetta è un invito a ritrovarsi in cucina, a preparare insieme qualcosa di buono. Le mini pasqualine di Barbara Agosti saranno sicuramente un successo, portando in tavola un’atmosfera di festa e convivialità. Buon appetito e buone feste!