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Durante la puntata del 27 marzo 2026 di “È sempre mezzogiorno”, abbiamo avuto il piacere di assistere a una ricetta deliziosa proposta dallo chef Fulvio Marino: la pizza rustica di Pasqua. In un momento della trasmissione, Fulvio ha condiviso il suo segreto per una torta rustica di Pasqua con doppia pasta sfoglia, perfetta per festeggiare le occasioni speciali con le persone che amiamo.
Questa ricetta non è solo un piatto da gustare, ma un vero e proprio simbolo di convivialità da portare in tavola durante le festività pasquali. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un piatto tradizionale e ricco di sapore, continua a leggere!
Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.
Ingredienti
- farina tipo 0
- acqua
- lievito fresco di birra
- sale
Procedimento
- Versa la farina in una ciotola.
- Aggiungi acqua e impasta per 10 minuti.
- Copri e fai riposare per 45 minuti.
- Aggiungi lievito fresco e metà dell’acqua.
- Impasta di nuovo.
- Dopo 10 minuti, aggiungi il sale e il resto dell’acqua.
- Impasta fino a ottenere una consistenza omogenea.
Consigli dello chef
- Puoi arricchire la pizza rustica con salumi e formaggi a piacere.
- Se preferisci una sfoglia più croccante, lascia in forno qualche minuto in più.
- Fai attenzione a non aggiungere troppo sale, può alterare il lievitato.
- Servi la pizza rustica calda, accompagnata da un buon vino rosso.
Preparare la pizza rustica di Pasqua è un modo per portare a tavola non solo un piatto, ma anche calore e tradizione. Invita i tuoi cari e goditi il momento di convivialità che solo la cucina sa dare.
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