Durante l’ultima puntata di “È sempre mezzogiorno”, andata in onda il 25 marzo 2026, la chef Natalia Cattelani ha deliziato il pubblico con una ricetta speciale: la Crostata Uovo di Pasqua. In un’atmosfera festosa e primaverile, Natalia ha raccontato come questo dolce possa trasformare la tavola delle feste in un momento indimenticabile, perfetto per la Pasqua.
La crostata, con la sua forma iconica di uovo, è un dolce che non solo è ottimo da gustare, ma è anche un elemento decorativo per il tavolo. Un’idea perfetta da preparare insieme ai propri cari, rendendo la cucina un luogo di convivialità e gioia. Scopriamo insieme come realizzarla a casa!
Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.
Ingredienti
- frolla
- ricotta
- 4 tuorli di uovo
- vaniglia o scorza di limone
- 20 grammi di amido di mais
- zucchero a velo
- gocce di cioccolato
- panna
- miele
- cioccolato
Procedimento
- Stendere la frolla e darle forma di uovo.
- Utilizzare lo stampo o carta forno per la forma.
- Fare tubetti con la pasta avanzata per il bordo.
- Mescolare ricotta, tuorli, vaniglia, amido e zucchero.
- Versare il ripieno sulla crostata.
- Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.
- Preparare la ganache scaldando panna e miele.
- Unire cioccolato alla panna e mescolare.
- Versare la ganache al centro della crostata.
- Decorare con cioccolato bianco, fragole e panna.
Consigli dello chef
- Potete sostituire la ricotta con mascarpone per un ripieno più cremoso.
- Aggiungere gocce di cioccolato fondente per un gusto più intenso.
- Assicuratevi che la frolla sia ben fredda prima di infornarla, per evitare che si deformi.
- Servire la crostata con una spolverata di zucchero a velo e una macedonia di frutta fresca.
Questa ricetta porterà dolcezza e allegria nelle vostre case, rendendo le festività ancora più speciali. Prendetevi un momento per cucinare insieme ai vostri cari e godere della semplicità dei momenti in famiglia. Buona preparazione!
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