Il 24 Marzo 2026, nella cucina di È sempre mezzogiorno, lo chef Daniele Persegani ha presentato una ricetta davvero imperdibile: il Petto di Pollo alla Birra. Durante la puntata, Daniele ha illustrato con passione come preparare questo piatto, semplice ma ricco di sapori. Con l’arrivo della primavera, questa ricetta si presta perfettamente per una cena in famiglia o un pranzo con amici.
La combinazione di pollo tenero e birra chiara, insieme alle cipolle e alle aromatiche fresche, rende questo piatto irresistibile. Ogni morso è un trionfo di gusto, ideale per le occasioni speciali o per un pasto conviviale in casa. Scopriamo insieme come ricreare questa delizia!
Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.
Ingredienti
- 600 g petto di pollo
- mezzo litro birra chiara
- 2 cipolle rosse
- 2 cipolle bianche
- aglio
- mezzo litro brodo
- farina di riso
- rosmarino
- salvia
- prezzemolo
- una noce di burro
- olio
- sale
- pepe
- pane arabo
- timo
- origano
- olio evo
Procedimento
- Pelare le cipolle e affettarle ad anelli.
- Scaldare olio e burro in una padella e stufare le cipolle.
- Tritare le erbe aromatiche e mescolarle con olio e aglio.
- Sfilettare il petto di pollo e tagliarlo a straccetti.
- Marinare il pollo nelle erbe aromatiche.
- Passare il pollo nella farina e unirlo alle cipolle in padella.
- Unire la birra e far sfumare.
- Aggiungere brodo e cuocere per una decina di minuti.
- Completare con prezzemolo tritato.
- Servire nei panini con olio, origano e sale.
Consigli dello chef
- Per una variante, prova a usare birra scura per un gusto più intenso.
- Evita di cuocere il pollo troppo a lungo per mantenerlo tenero.
- Servi il piatto con contorni freschi come insalate di stagione.
- Puoi anche usare il pollo in questo piatto per preparare delle deliziose bruschette.
Porta in tavola il sapore di casa con questa ricetta semplice e gustosa. Con il Petto di Pollo alla Birra, ogni pasto diventa un momento da condividere. Buon appetito!
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