Deliziosa quiche di cipolle: una ricetta di Anna Moroni
Anna Moroni, la celebre cuoca casalinga, torna a deliziarci con una nuova ricetta sulla trasmissione “UnoMattina” su Raiuno. Questa volta ci propone una gustosa quiche di cipolle. Scopriamo insieme come realizzarla.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta brisée
- cipolle fresche bianche cotte
- 100 g di panna fresca
- 3 uova intere
- 80 g di formaggio grana grattugiato
- 2 o 3 cipolle di Tropea o cipolline fresche bianche
- 2 o 3 cuori di sedano
- 3 o 4 pomodori freschi
- olio extravergine di oliva q.b.
Procedimento:
Per iniziare, stendiamo il disco di pasta brisée già pronta e utilizziamolo per rivestire il fondo e i bordi di una teglia.
In una ciotola, sbattiamo le uova intere insieme alla panna. Aggiungiamo il formaggio grana grattugiato e le cipolle precedentemente cotte, scolate e affettate. Mescoliamo il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Versiamo il ripieno all’interno della pasta brisée cruda, livelliamo bene e cuociamo in forno preriscaldato statico a 200°C per circa 35 minuti.
Una volta cotta, la quiche di cipolle sarà dorata e fragrante. Sforniamo e lasciamo raffreddare leggermente prima di servirla.
Questa gustosa quiche è ideale come piatto principale o da servire come antipasto. Provala e lasciati conquistare dai sapori delicati delle cipolle e del formaggio grana.
Ringraziamo Anna Moroni per averci regalato questa deliziosa ricetta e non vediamo l’ora di provare altre sue creazioni culinarie!
