UnoMattina ricetta del 12 giugno: quiche di cipolle di Anna Moroni

Deliziosa quiche di cipolle: una ricetta di Anna Moroni

Anna Moroni, la celebre cuoca casalinga, torna a deliziarci con una nuova ricetta sulla trasmissione “UnoMattina” su Raiuno. Questa volta ci propone una gustosa quiche di cipolle. Scopriamo insieme come realizzarla.

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta brisée
  • cipolle fresche bianche cotte
  • 100 g di panna fresca
  • 3 uova intere
  • 80 g di formaggio grana grattugiato
  • 2 o 3 cipolle di Tropea o cipolline fresche bianche
  • 2 o 3 cuori di sedano
  • 3 o 4 pomodori freschi
  • olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

Per iniziare, stendiamo il disco di pasta brisée già pronta e utilizziamolo per rivestire il fondo e i bordi di una teglia.

In una ciotola, sbattiamo le uova intere insieme alla panna. Aggiungiamo il formaggio grana grattugiato e le cipolle precedentemente cotte, scolate e affettate. Mescoliamo il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

Versiamo il ripieno all’interno della pasta brisée cruda, livelliamo bene e cuociamo in forno preriscaldato statico a 200°C per circa 35 minuti.

Una volta cotta, la quiche di cipolle sarà dorata e fragrante. Sforniamo e lasciamo raffreddare leggermente prima di servirla.

Questa gustosa quiche è ideale come piatto principale o da servire come antipasto. Provala e lasciati conquistare dai sapori delicati delle cipolle e del formaggio grana.

Ringraziamo Anna Moroni per averci regalato questa deliziosa ricetta e non vediamo l’ora di provare altre sue creazioni culinarie!


Tutte le nostre anticipazioni e Trame anche su Telegram: Clicca su seguici e Iscriviti al Canale
SEGUICI