“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 5 Dicembre 2023: Torta bianco Natale di Natalia Cattelani

Uno dei segreti per rendere felice il palato durante le festività natalizie è senza dubbio la torta bianco Natale. Questa divina ricetta, che ci è stata gentilmente prescritta da Natalia Cattelani, risvegliera i vostri gusti con le sue sfumature uniche e le sue combinazioni di sapori intriganti. Un dolce perfetto per brindare alla gioia del Natale.

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 5 Dicembre 2023: Dettagli della Ricetta Torta bianco Natale

Tempo di preparazione 60 minuti Numero di Persone 8 persone Tempo di cottura 30 minuti Tempo totale 90 minuti

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 5 Dicembre 2023: Ingredienti Torta bianco Natale

  • 180 g farina 00
  • 150 g zucchero
  • 5 uova
  • 120 ml olio di girasole
  • 50 ml latte
  • 50 g amido di mais
  • 3 cucchiaini di lievito per dolci
  • 30 g rum
  • 500 ml latte per la crema
  • 50 g amido di mais per la crema
  • 80 g zucchero per la crema
  • 4 tuorli per la crema
  • 200 g cioccolato bianco per la crema
  • 1 vaschetta di lamponi per la crema
  • Scorza di limone per la crema
  • 300 g panna per la crema
  • 300 g mascarpone per la crema
  • 40 g zucchero a velo per la crema
  • 200 ml acqua per la bagna
  • 100 g zucchero per la bagna
  • 30 g rum per la bagna
  • Scorza di limone per la bagna

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 5 Dicembre 2023: Procedimento Torta bianco Natale

  1. Separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo a neve gli albumi con un cucchiaio di zucchero.
  2. A parte, montiamo i tuorli con lo zucchero rimasto ed il rum.
  3. Una volta schiariti, aggiungiamo l’olio e il latte, continuando a montare.
  4. Aggiungiamo l’amido di mais setacciato insieme alla farina 00 ed il lievito per dolci. Mescoliamo fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  5. Dividiamo l’impasto in due tortiera imburrate da 20 cm di diametro. Cuociamo in forno a 170° per mezz’ora. Lasciamo raffreddare e tagliamo ogni torta a metà.
  6. Per la crema, prepariamo la crema pasticcera scaldando il latte. A parte lavoriamo i tuorli con lo zucchero e l’amido di mais. Aggiungiamo il latte caldo, riportiamo sul fuoco e, mescolando, facciamo addensare.
  7. Spegniamo ed uniamo il cioccolato bianco tritato. Mescoliamo fino a sciogliere il tutto e versiamo su un vassoio, lasciando raffreddare.
  8. Montiamo la panna con le fruste, uniamo il mascarpone e lo zucchero a velo e montiamo fino ad ottenere una crema ferma.
  9. Posizioniamo il primo disco di torta sul piatto, lo bagniamo con la bagna al rum e creiamo un contorno di crema al mascarpone ed un ripieno di crema gialla e lamponi.
  10. Sovrapponiamo un secondo disco e ripetiamo gli strati fino a finire con il disco di torta.
  11. Spatoliamo l’intera torta con la crema al mascarpone, lisciandola. Decoriamo a piacere.

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 5 Dicembre 2023: Consigli e Varianti per la Ricetta Torta bianco Natale

La torta bianco Natale è versatile, e puoi facilmente adattarla ai tuoi gusti personali. Potresti provare ad aggiungere un pizzico di scorza d’arancia per un sapore agrumato, oppure sostituire i lamponi con altre bacche per un tocco di colore e sapore in più. Se sei un amante del cioccolato, puoi aggiungere gocce di cioccolato nell’impasto della torta per un tocco extra decadente. Ricorda sempre che il bello della cucina è sperimentare e rendere ogni ricetta unica!

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