Affronta l’ondata di freddo che attanaglia il nord Italia con una soluzione calda e deliziosa. Accendi il forno e immergiti nel mondo di Fulvio Marino con questa ricetta che trasforma sempli ingredienti come farina, latte, uova e zucchero in incredibili brioche profumati all’arancia.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 4 Dicembre 2023: Dettagli della Ricetta Brioche molisane all’arancia
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Numero di persone | 6 persone |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 30 minuti |
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 4 Dicembre 2023: Ingredienti Brioche molisane all’arancia
- 500 g farina 00
- 200 ml latte
- 80 g uova
- 100 g zucchero
- 15 g lievito di birra
- 1 cucchiaio di liquore all’arancia
- Scorza d’arancia
- 40 ml olio evo
- 10 g sale
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 4 Dicembre 2023: Procedimento Brioche molisane all’arancia
- In una ciotola, o in planetaria, metti la farina, il lievito di birra fresco sbriciolato, metà dello zucchero e gran parte del latte.
- Mescola con un cucchiaio e, ad impasto formato, inserisci le uova sbattute, lo zucchero rimasto e mescola ancora.
- Inserisci il sale, il liquore all’arancia, il latte rimasto e lascia riposare per qualche minuto.
- Aggiungi l’olio, la scorza grattugiata dell’arancia ed impasta fino ad far assorbire.
- Copri e lascia lievitare mezz’ora a temperatura ambiente e 2 ore in frigorifero.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 4 Dicembre 2023: Consigli e Varianti per la Ricetta Brioche molisane all’arancia
Per variazioni al tema, potresti sostituire la scorza d’arancia con quella di un limone o di un mandarino. Un altro suggerimento sarebbe sperimentare con diversi liquori se il liquore all’arancia non è disponibile: il liquore al limone, ad esempio, potrebbe offrire un sapore interessante. Assicurati solo di monitorare attentamente i tempi di lievitazione: l’impasto deve raddoppiare di volume prima di essere pronto.
Queste brioche sono perfette da gustare con una tazza di tè o caffè caldo, durante una fredda giornata invernale, per un pasto leggero, ma goloso.
