Immergiti nelle tradizioni culinarie italiane con questa squisita ricetta tratta dalla scuola di cucina di Daniele Persegani. Un antipasto ideale per le feste che sicuramente stupirà i vostri ospiti. Ecco come preparare il tronchetto salato.
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 24 Novembre 2023: Dettagli della Ricetta tronchetto salato
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 persone | 12 minuti | 2 ore e 22 minuti |
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 24 Novembre 2023: Ingredienti per il Tronchetto Salato
- Uova
- Zucchero
- Farina
- Fecola
- Formaggio grattugiato
- Granella di nocciole
- Mascarpone
- Gorgonzola
- Prosciutto crudo essiccato
- Noci
- Panna montata
- Mostarda
“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 24 Novembre 2023: Procedimento per il Tronchetto Salato
- Montare le uova intere con uno cucchiaio di zucchero per circa 10 minuti con le fruste elettriche.
- Incorporare la farina setacciata e la fecola, mescolando delicatamente. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare.
- Versare il composto su una placca da forno foderata con carta forno. Livellarlo e cuocere in forno statico a 180° per 12 minuti.
- Spolverare subito dopo la cottura con granella di nocciole e coprire con un canovaccio umido. Lasciare raffreddare.
- Per preparare la crema, lavorare con un cucchiaio o una frusta il mascarpone assieme al gorgonzola. Questa crema andrà spalmata successivamente sul pan di Spagna salato.
- Disporre i dadini di gorgonzola piccante, il prosciutto crudo essiccato e le noci sgusciate sul pan di Spagna salato.
- Arrotolare il pan di Spagna aiutandosi con il canovaccio e avvolgerlo nella pellicola. Far riposare in frigorifero per 2 ore.
- Decorare con una crema ottenuta amalgamando il mascarpone con panna montata e finire con della mostarda.
Consigli e Varianti per la Ricetta
Per variazioni e personalizzazione della ricetta si può aggiungere del salmone affumicato al posto del prosciutto crudo. Inoltre, per i vegetariani si può sostituire il formaggio gorgonzola con un formaggio vegetale di vostra scelta. Ricordate sempre che le migliore ricette sono quelle adattate ai vostri gusti!
Trasmissione TV: “È sempre mezzogiorno”
Puoi trovare questa ricetta e molte altre sul programma “È sempre mezzogiorno” su RaiPlay. Non perdere l’occasione di apprendere nuove ricette deliziose e tecniche culinarie!
Paragrafo SEO finale: Questa ricetta del tronchetto salato è una creazione della scuola di cucina di Daniele Persegani e rappresenta un antipasto ideale per le festività. Con i suoi ingredienti di qualità e la sua presentazione elegante, è sicura di guadagnarsi un posto di rilievo su ogni tavola!
