Il Lievitato Dolce di Fulvio Marino: Pan con Fichi Freschi
Proponiamo oggi una proposta squisitamente dolce dai sapori autunnali, ideale per arricchire la vostra tavola. Trattasi di un lievitato dolce alla frutta del rinomato panettiere piemontese Fulvio Marino. Un dolce piacevole che celebra la consistenza e il gusto unico dei fichi freschi. Scopriamo come realizzare il Pan con i fichi.
Ingredienti
- 500 g farina 0
- 8 g lievito di birra
- 15 g zucchero
- 300 ml latte
- 500 g fichi freschi
- 15 ml olio evo
- 10 g sale
Procedimento
- In una ciotola, mettere la farina 0, il lievito fresco sbriciolato e parte del latte.
- Mescolare con un cucchiaio, quindi aggiungere lo zucchero e ancora un po’ di latte.
- Continuare a lavorare con il cucchiaio, inserire il sale e il latte rimasto, quindi impastare per qualche istante.
- Incorporare i fichi freschi tagliati a pezzettini (con la buccia) e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere l’olio e lavorare fino a farlo assorbire.
- Coprire l’impasto e lasciare riposare per 50 minuti a temperatura ambiente.
Ricordiamo che le immagini delle ricette sono tratte da: https://www.raiplay.it/ e https://www.mediasetplay.mediaset.it/
Questa ricetta pratica e deliziosa vi permetterà di creare un lievitato dolce fresco e gustoso, perfetto per ogni occasione.
