Scopri una ricetta irresistibile che combina piacere e semplicità, perfetta per allietare i pranzi in famiglia o per stupire gli amici durante una festa. Il piatto che andremo a scoprire oggi è firmato dalla rinomata conduttrice Antonella Clerici e fa parte della collezione di delizie proposte nel suo programma “É sempre mezzogiorno”. Ci apprestiamo a preparare insieme dei gustosi rotolini di piadina con wurstel, un’idea sfiziosa e rapidissima da realizzare, che conquisterà grandi e piccini. Non ci resta che indossare il grembiule e seguire passo per passo questa semplice guida per portare in tavola un piatto da leccarsi i baffi!
“É sempre mezzogiorno”: rotolini di piadina e wurstel di Antonella Clerici – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 5 minuti |
| Tempo totale | 20 minuti |
“É sempre mezzogiorno”: rotolini di piadina e wurstel di Antonella Clerici – Ingredienti
- 2 piadine
- 6 wurstel
- 200 g di fontina
- 3 uova
- Pangrattato q.b.
- Olio per friggere q.b.
- Paprika q.b.
- Sale q.b.
- Senape al miele q.b.
“É sempre mezzogiorno”: rotolini di piadina e wurstel di Antonella Clerici – Procedimento
Iniziamo questa delizia gastronomica tagliando le piadine in strisce larghe 8 cm, per poi procedere a tagliare anche i wurstel secondo la lunghezza delle strisce di piadina. Disponiamo uniformemente il formaggio fontina grattugiato sopra ogni striscia di piadina. Posizioniamo un pezzo di wurstel su un’estremità e procediamo con cura ad avvolgere la piadina intorno al wurstel, creando così dei rotolini sodi e compatti.
A questo punto, immergiamo i rotolini in un composto di uova battute, arricchito con un pizzico di paprika e sale per esaltare il gusto. Successivamente, passiamoli nel pangrattato, assicurandoci di ottenere una panatura uniforme.
Portiamo l’olio di semi a temperatura ideale per la frittura e immergiamo i rotolini fino a quando non assumono un’appetitosa doratura. Dopo la cottura, li lasciamo riposare su carta assorbente per rimuovere gli eccessi di olio. Possono essere serviti sia interi che tagliati a tocchetti, accompagnati dalla dolcezza della senape al miele, per un contrasto di sapori veramente unico.
“É sempre mezzogiorno”: rotolini di piadina e wurstel di Antonella Clerici – Consigli e Varianti per la ricetta
Per i vegetariani, è possibile sostituire i wurstel con delle verdure grigliate o delle fette di tofu affumicato, e la fontina con formaggi vegetali alternativi. Se si preferisce evitare la frittura, si possono cuocere i rotolini in forno fino a che la piadina non diventi croccante e il formaggio deliziosamente filante. Un altro consiglio è quello di aggiungere delle erbe aromatiche al pangrattato per una nota più speziata, o di personalizzare il piatto con delle salse fatte in casa per accompagnare i rotolini. Ricorda che ogni variazione può trasformare una semplice ricetta in una tua firma personale nella cucina!
